干煸杏鲍菇千万别忽略这一步，焦香鲜嫩，比饭店做得还美味
说到菌类相信很多人都非常喜欢吃杏鲍菇，杏鲍菇吃起来非常香醇，肉质非常肥厚口感很是鲜美，而且营养价值非常高还含有一丝杏仁的香味，无论煎、炸、还是炒都非常下饭，今天教大家制作一道干锅杏鲍菇口感很是香辣入味搭配米饭一口气可以吃上两大碗。
杏鲍菇没有烹饪之前会散发出清淡的香气，而且它与很多菌类不同口感吃起来会咯吱咯吱的很是鲜美，很多人都把它比做成''，而且杏鲍菇还有着降血压、提高免疫力帮助消化等功效，经常吃还可以润肠道起到美容的作用，其实制作方法非常简单1分钟就能学会，平时做给家人吃也是一道非常下饭的家常菜。
干煸杏鲍菇吃起来外焦里嫩很有嚼劲吃到嘴中还非常有嚼劲，一般干锅我们都会放一些辣椒，辣椒非常下饭整道菜也是喜欢吃辣人的福音，大家还可以在此道菜中加入一些配菜比如洋葱、芹菜、香菜等等这样会更加下饭，下面就一起来看看这道干锅杏鲍菇的制作步骤以及方法吧。
【菜名】：干锅杏鲍菇
【主料】：杏鲍菇300克、五花肉200克、芹菜100克。
【配料】：小米椒4个、豆瓣酱15克、酱油20克、生姜适量、大蒜适量、味精少许。
【具体制作方法】：
第一步：首先我们需要装备好以上食材，我搭配的配菜是芹菜因为芹菜的口感也非常特殊，杏鲍菇、小米椒、芹菜用清水清洗干净，然后将杏鲍菇切成如图所示的形状，小米椒、大蒜改好刀放到碗中进行备用。
第二步：芹菜切成段状，五花肉切成薄片与杏鲍菇一样大小。
第三步：锅中这时需要加入适量的食用油，油温7成热我们把杏鲍菇煎烤一下，煎制两面即可后盛到碗中进行备用。
第四步：锅中还有剩余油我们在把五花肉放到锅中进行煎烤，煎烤两面金黄后放入小米椒翻炒，然后在加入豆瓣酱进行翻炒。
第五步：翻炒均匀后我们把芹菜放入到锅中进行煸炒，芹菜煸炒软烂后我们在把杏鲍菇继续进行煸炒。
第六步：接下来在加入酱油、味精翻炒均匀，这样一道非常美味下饭的干煸杏鲍菇就制作完成了，搭配米饭可以吃上2大碗。
【小建议】：杏鲍菇我们可以根据个人喜好切成丝或者切成薄片，个人感觉切成薄片吃起啦会比较香有特殊的口感，切好后一定要放到锅中进行煎烤，这样吃起啦外焦里嫩口感也会变得非常丰富有嚼劲。大家在制作这道干煸杏鲍菇中可以加入洋葱、芹菜、香菜等配菜这样口感也会更加丰富搭配米饭别提多香了，以上就是今天为大家分享的所有内容，快快学着一起制作吧保证大人孩子都喜欢。