它是一道平民菜,3元钱炒一大盘,降胆固醇,减脂瘦身,要多吃
伴随着社会的发展,我们的生活水平越来越高,物价也飞涨,今年的水果就比去年贵了好几倍,蔬菜的价格也比去年贵一些。只有时令蔬菜和个别的蔬菜价格才便宜一些,而今天要和大家说的就是一道平民菜,3元钱就能做一大盘,那就是空心菜,而我家最常做的空心菜的做法就是清炒空心菜。
别看空心菜便宜,但是它营养丰富,含有特殊的叶绿素,因此还被称为“绿色精灵”。空心菜含有的维生素可以降低胆固醇,还具有减脂瘦身的作用,而含有的粗纤维可以促进肠胃蠕动、通便排毒。在夏天多吃一些空心菜,还能防暑解热,健美皮肤,加上这道炝炒空心菜味道鲜香,味道非常好吃,所以要多给家人吃。
【炝炒空心菜】
所需食材:空心菜、干辣椒、大蒜、油、盐、味鸡精
步骤一:空心菜摘洗干净,控干水分,切成段。
步骤二:干辣椒切成小段,大蒜剥皮切成末。
步骤三:起锅热油,油熟后放入干辣椒和蒜末,煸炒出香味。
步骤四:然后倒入空心菜,翻炒2分钟,撒入适量食盐、味精。
步骤五:快速翻炒均匀,即可盛出装盘食用。
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