这菜浑身是宝，房前屋后一采一大把，蒸一蒸很好吃，错过等明年
每年一到夏天，就能想起小时候的童年记忆，那个时候暑假都是待在奶奶家度过的，那个时候就感觉奶奶家是无所不有的，老母鸡、大白鹅还有一条看门的狗，院子里面还有各种各样的夏季蔬菜，还有一颗枣树和香椿树。现在回想，那个时候吃得好多都是纯天然无污染的野菜，小时候最高兴的一件事情就是和奶奶出去摘野菜，不仅有人可以吃的，其实主要的还是给鸡鹅摘菜。
奶奶的房屋前后还有一大片扫帚菜，也叫地肤，每年的这个时候就是生长最快并且最鲜嫩的时候，摘下扫帚菜鲜嫩的菜尖，回家奶奶蒸一蒸特别好吃，鲜香中带着一丝甜味。并且这扫帚菜营养丰富，含有大量对人体有益的营养成分，可以清湿热、补气益力，由于含有大量的水分，还能滋润皮肤。此时再不菜扫帚菜，等到过段时间就变老了，采下来也不能吃了，现在错过就得等明年了。
【蒸扫帚菜】
所需食材：新鲜扫帚菜、面粉、盐
步骤一：把扫帚菜放入清水中洗干净，多洗几遍，然后沥干水分。
步骤二：把扫帚菜放在一个盆子内，撒入适量食盐，搅拌均匀。
步骤三：然后撒入适量面粉，一边撒一边搅拌，直到菜叶全部裹上面粉。
步骤四：放入蒸锅内，冷水上锅，烧开后继续蒸15分钟，即可盛出食用了，也可以蘸蒜泥吃。
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