秋天这菜正当季,8元一斤,脆爽可口营养极高比肉香,贵点也值得

旅游 晨末记食 2021-10-17 16:39

原标题:秋天这菜正当季,8元一斤,脆爽可口营养极高比肉香,贵点也值得

一转眼,已是入秋的时候,万物开始更新,蓄势新的能量。

在这个季节里,补充能量的时候,要特别注重营养均衡,荤素搭配。合理的饮食搭配可以让人体更好吸收,达到食材最突出的效果。

除了肉类,蔬菜也是十分重要的,吃肉的同时吃菜,营养好吸收。

很多人每天都面临一个问题:今天又该吃什么呢?我每天也要面临这个问题,这不,最近发现一款菜心,我觉得挺不错的。常见的菜心一般都是青绿色,这款特别的菜心,根茎居然是红色的!此菜的根茎是精髓,吃起来口感细腻,味道清甜,特别可口!

红菜心又名紫菜薹、红油菜薹,富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。是一种营养极高的蔬菜!外观上,红菜心叶片裂片少,表面光滑,侧根茎发生集中,叶柄短而宽,叶根茎占比大。

红菜心上市时间还不长,价格现在是8元一斤,虽然贵点,现在正是当季,口感和营养都是最佳的,就算贵点也值得,一定要给家里的老人小孩多吃些,红菜心的做法简单,适合家庭烹煮。

以下给大家分享一个红菜心的做法:

【五花肉煸炒红菜心】

步骤:

1、准备300g五花肉,切薄片,洗净沥干水备用;

2、红菜心500g,洗净,摘成段,可以将根茎上的红外皮剥掉一些,沥干水分备用;

3、锅中加入适量油,开中火,放入五花肉翻炒至金黄色;

4、开大火,加入红菜心及少量清水快速翻炒一分钟左右,放适量食盐翻炒均匀即可,出锅。

小提示:

红菜心味道是比较清甜的,烹煮过程中尽量不要加太多佐料,避免盖过特有的味道口感。

感谢你的观看,我是晨末,喜欢的话我的文章,请评论点赞和关注哦,希望每天可以给你带来更多的美食吃法和做法!

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