这个时候，大家在饮食上要调整下，不能按照冬季那样的饮食了，春季的时候要多吃些清爽的食物，这样肠胃才会舒服，一说到春天的蔬菜，小馋猫就想到了笋，春笋，还被称为素食第一名的，春笋吃起来鲜嫩可口。
初春，它称天然“泻药菜”，口臭湿气没了，腰围小2公分，穿啥都漂亮。春笋的吃法倒是挺多的，像凉拌，炖汤，或者热炒等，都有它独特的味道，前几天，小馋猫买了一些春笋回来，怎么烹饪都好吃，这次，小馋猫做的油焖竹笋深受家人的喜欢，做法还简单，下面，喜欢这道菜的话和小馋猫一起学习下哦。
做这道油焖春笋的时候，先把主要的食材准备好，春笋5根，盐适量，鸡精少许，老抽适量，白砂糖少许，食用油适量。
1，首先，要把买回来的春笋外表处理下，将老根切除，春笋放在清水内多冲洗几遍。
2，将洗净的春笋洗净，放在沸水中焯水1分钟左右，捞出来放在冷水中过一下。
3，然后，把春笋对半切开，再切成段状备用。
4，热锅后，倒上适量的食用油，将切好的春笋放锅中，用旺火快速的翻炒。
5，加上适量的老抽，生抽，白砂糖进去，继续翻炒下，加入适量的清水进去，焖上几分钟。
6，然后用大火收汁，撒点盐翻炒下，就可以出锅了。
这道油焖竹笋的做法大家学会了吗，吃起来不油腻，反而更加清爽，笋分冬笋，春笋，口感都非常好，笋一直成为刮油的食物，甚至还说吃一顿笋，能够刮油三天呢，春笋中的蛋白质，多种氨基酸等物质，对人体有极大的益处。
另外，春笋中的膳食纤维丰富，经常吃一些，有帮助消化，缓解积食等，肠道变得干净通畅了，身体也轻松了，想要瘦身减肥的话，就很容易了，春笋的价格也比较便宜，春笋也是季节性食物，遇到不要错过呢。