生活质量的提高，我们的饮食也多元化，不再是萝卜白菜，更多的是鸡鱼肉这些，鱼肉吃多了，会影响到身体的健康，不少人的肠道都不通畅，被毒素堆积着，有些人还会有积食的情况，消化不良带来的各种问题，今天呢，小馋猫为大家分享一道消除积食的美食。10月多吃这个菜，和蒜苔一起炒，肠道通畅，消除积食，大肚腩越吃越小。
蒜苔炒鸡胗这道菜，很常见的家常小炒，鸡胗是鸡身上的一种食物，营养很丰富，鸡胗又叫鸡郡肝，小小的一个，营养却很美味，吃起来口感很劲道，加上蒜苔一起炒，一点也不油腻，加上大蒜，豆瓣酱一起炒，香味四溢，做法还特别的简单，一起来看看详细的做法吧。
做这道蒜苔炒鸡胗的时候，先把主要的食材准备好，鸡胗适量，蒜苔一把，豆瓣酱少许，料酒适量，生姜一块，生抽适量，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
第一步：首先，将买回来的鸡胗多冲洗几遍，沥水后切成片状，放在容器内，倒上料酒搓洗片刻，再用清水洗洗干净。
第二步：将鸡胗放上料酒，生抽腌制一会，再把蒜苔一端去除，放在清水洗净，切成小段放在热水内焯水，捞出来放在盘中备用。
第三步：热锅内倒上少许的食用油，放上大蒜炒香，再把豆瓣酱，干辣椒放锅中爆香，放入鸡胗进去，热火快速的翻炒。
第四步：放上适量的生抽，盐进去，再把蒜苔倒入锅中，继续大火翻炒，放上鸡精进去，炒出味道后，就能出锅了。
这道蒜苔炒鸡胗的做法大家学会了吗，鲜嫩可口，十分的下饭哦，鸡胗还能消除积食，有着健胃消食的功效，有些家长经常买一些鸡胗回家，给小孩子吃，积食的人多吃一些，改善肠道系统，食疗的效果比药疗好。
另外，蒜苔还有清肺的功效，经常吃一些润肺止咳，还有着很强消炎效果，清热解毒，蒜苔中的维生素C丰富，有抗氧化等效果，蒜苔中的辣素有助于促进食欲，帮助消除多余脂肪，大肚腩越吃越小。