女孩子都希望自己的皮肤好，白皙水灵，不长斑还不长痘，不过，我们总是逃不过现实，尤其是一些贫血的人，加上年龄的增长，身体代谢慢，皮肤状态就很差，贫血的话肌肤很暗黄，没有气血还特别显老，像这种情况，我们可以通过食疗来补血，让皮肤变得红润，身体还会很健康。女人宁可不吃肉，这菜要多吃，补血又补铁，养颜排毒，肌肤像冻龄。
今天呢，小馋猫为大家分享一道补血补气的美食，它就是清炒甜菜根，大家对这道菜陌生吗，它表面不怎么样，肉质却很厚实，水分多，尤其是紫红色的肉质，十分诱人，营养还丰富，经常吃一盘，补充气血，身体变得健康，连皮肤都红润了，甜菜根的吃法多，而小馋猫最喜欢用清炒的方式做这道菜。
清炒甜菜根的话很简单，我们先把主要的食材准备好：甜菜根2个，盐适量，大蒜一头，食用油三勺，鸡精少许。
1，首先，将甜菜根外表处理下，再用清水多冲洗几遍，先把甜菜根切成片状，再改刀切成丝状，放在盘中备用。
2，紧接着，再把大蒜外表处理下，冲洗后拍碎。
3，开火后，炒锅烧热放上食用油，将大蒜放锅中爆香，再把切好的甜菜根放在锅中。
4，用旺火快速的翻炒，等到食材炒到断生后，放上调味料进去，翻炒入味，就可以关火装盘了。
这道清炒甜菜根的做法大家学会了吗，甜菜根吃起来口感很好，清脆美味，比吃大鱼大肉还过瘾，自身十分清爽，很适合春天食用，不但给身体补充水分，还能起润燥生津的功效，帮助身体排出毒素，保护肝脏。
另外，甜菜根中的铁元素丰富，含有丰富的维生素，有着补血补铁的作用，又起到很好的抗氧化作用，帮助清理肌肤中的自由基，有抗衰老，美化肌肤的功效，尤其是贫血的女人多吃一些，既能养颜还能补气血。