玉米是一种相当优秀的食材，营养丰富口味好，价格还不算太贵，大家都比较喜欢吃，而且玉米吃起来很简单，都不需要太过于繁杂的操作，稍微煮一下就可以吃了，可以说是十分的方便。
不过，煮玉米简单，但想要煮得完美却又不容易，怎样才能煮出那种香甜软糯的口味呢？其实这都是需要一些小技巧的，如果说玉米直接放入清水中煮，口味其实很难保证，接下来我就要告诉大家，煮玉米时，别只知道用清水，多加这“2样”，玉米更香更软糯。
上面所说的“2样”，其实就是我们生活中，常常会用到的食盐和食用碱面，它们搭配在一起之后，玉米的口感绝对是更加的软糯可口，还不知道的朋友，赶快是随我学习一下吧。
【家常煮玉米】
首先准备适量的玉米，外壳稍微的剥一下，但是注意要留下一两层，这样玉米吃着会更香，然后将玉米清洗干净，玉米穗的话也除掉，然后将玉米直接下锅，加上没过玉米的清水，然后往里面加一勺的小苏打，盖盖烧煮至沸腾。
随后转换小火继续烧十分钟，临近出锅的时候，我们加上食盐下锅，搅匀之后盖盖继续煮两分钟，然后关火捞出，到此玉米就算是煮好了，绝对的香甜软糯，人见人爱。
那么加入这两样东西，到底是起到什么作用呢？加食盐的话主要是稍微调味，然后这还可以激发玉米自身的甜美，小苏打的话则是为了保留营养，减少维生素的流失，同时还可以保证口感，这下大家都明白了没？以后记得试试哦。
