越来越多的人加入减肥的行列，以瘦为美是许多人追求的事情，都想自己苗条，都想着穿漂亮的衣服，更想得到别人羡慕的眼光，不过，现实却不是这样，肥胖是困扰着大家，尤其是身体代谢慢，加上饮食的多元化，越吃越胖，也没有毅力减肥，就导致肥胖的产生。蒜薹加它称“泻药菜”，隔天炒一盘，净化血管，嘴巴不臭了，体重2位数。
生活中，减肥的食材很多，小馋猫要介绍的美食则是，蒜薹炒鸡蛋，一道色香味俱全的美味，经常吃一些对肠道好，蒜薹绿油油的一根，吃起来清脆可口，蒜薹炒鸡蛋是一道家常菜，做法很简单，尤其是胖人要多吃，喜欢这道菜的话，和小馋猫一起来学习下吧。
我们做这道蒜薹炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，蒜薹一把，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
1，首先，将蒜薹外表处理下，一端清理后，放在清水中洗净，沥水后，切成段状放在盘中。
2，紧接着，再把鸡蛋打散在碗中，放些温水进去，用筷子搅拌均匀即可。
3，这个时候，热锅中，倒上适量的食用油，先把鸡蛋煎成金黄色，装盘备用。
4，最后，把蒜薹倒入锅中，快速的翻炒，等到食材炒到快要断生的时候，放上鸡蛋进去，撒上调味料进去，炒到食材入味，就可以装盘了。
这道蒜薹炒鸡蛋的做法大家学会了吗，蒜薹中的营养丰富，尤其有着抗菌消炎的作用，经常吃一些有助于降低血压，还能降血脂，有利于血管的干净通畅，血管不堵了，身体变得健康。
另外，蒜薹中的辣素，膳食纤维等物质，能够给肠道排出多余的油脂，改善消化不良的情况，又能预防便秘，蒜薹的低热量，有助于降脂刮油，轻松瘦出小蛮腰。