导语：立秋后，遇见此菜别放过，隔一天吃一次，排出毒素，早食早受益。
今天小编为网友推荐一道农村的野生蔬菜，我们农村遍地都是，很多人以前当做喂猪草，还是一味非常名贵的治病草药，它就是有着“长寿草”之称的马齿苋，很多人管它叫做蚂蚱菜，叶子口感脆嫩，吃起来微酸，营养又美味，而且这道的菜的做法很简单，具有清肠和排毒，解毒消肿的作用，夏季马齿苋大量的生长，凉拌吃最合适，夏季如果遇见此菜别放过，为你们的肠道洗洗澡，厕所准时上，很多人没有吃过，你们有没有吃过这道凉拌没下次呢？接下来为网友介绍凉拌没下次的知识吧。
【凉拌马齿苋的做法】
准备食材：马齿苋300克，大蒜5瓣，豆瓣酱少许，小米椒3个，味道鲜少许，米醋少许，白糖少许，香油少许等等。
第一步：先将马齿苋去掉根部，将马齿苋放在盆子之中，加上少许的食盐，清洗干净沥干后备用，将马齿苋切成两段。
第二步：锅中烧清水，将马齿苋倒入锅中煮3分钟，马齿苋过一遍冷水，沥干后备用，大蒜切好后备用，将小米椒切切菜段备用。
第三步：将碗中放入马齿苋，加入少许的醋和香油和大蒜，加上少许的白糖和鸡精即可。
第四步：加入一些小米椒，用筷子搅拌几下，装盘后食用。
【凉拌马齿苋的养生好处】
马齿苋有叫做长寿草，农村的路边到处都是，口感清脆，营养价值颇高，凉拌食用最佳，马齿苋之中富含丰富的氨基酸和微量元素，对于病毒的入侵，有着抵御的作用，常食还具有清热解毒，凉血止血的作用，帮助消除上火症，其中包括的脂肪酸的成分，对于降低血压很有帮助，特别是家里有老人的小伙伴可以多食它。
马齿苋是一种清爽可口的“清肠蔬菜”，其中包括丰富的纤维素物质，这样的物质有助于人们的肠道蠕动，帮助肠道的健康做好帮助，清肠排宿便，而且消除腹部的赘肉，防止肥胖症和便秘的作用，特别是夏季非常适合吃，而且还不要花很多钱。
你们有没有吃过凉拌马齿苋呢？
