大蒜叶鲜嫩翠绿，味道辛辣，既能够提升菜肴色泽，又可以增加香浓的味道。通常，大蒜叶会作为配菜来使用，尤其是搭配肉类最完美，它的加入能够最大程度的激发肉类的香味。那么今天为大家分享一道大蒜叶炒鸡蛋，香滑软嫩的鸡蛋中加入香气扑鼻的大蒜叶，一道简单快手的下饭美味！鸡蛋和此物一起炒，每天炒一盘，美味下饭，排出毒素，早食早受益。
烹饪方法：
1、准备新鲜大蒜叶若干，清洗干净，切成小段备用。
2、将鸡蛋简单清洗之后，打入碗中，加少许盐和温水搅拌均匀备用。
3、炒锅烧热之后，倒入油，油热之后，将鸡蛋倒入锅中，快速翻炒至结块后盛出。
4、重新在炒锅中加入油，放入适量的小米辣煸炒出香味。
5、将大蒜叶倒入锅中，加少许盐翻炒几下，将鸡蛋倒入锅中，快速翻炒至食材均匀后即可盛出。
大蒜叶中含有一种天然辣味素，这种物质能够帮助清除身体中的有害细菌，同时还可以抑制病毒对细胞造成伤害。尤其是当出现肠炎、流感等疾病时，适当吃一些大蒜叶，有预防和治疗的作用。除此之外，大蒜叶中含有的维生素和核黄素也比较多，这些物质可以调节人体各个器官的功能，对身体有极佳的滋养作用。
大蒜搭配鸡蛋，美味又可口，既可以改善食欲，还可以帮助排出身体的毒素和有害物质，而且有助于智力的提高，比肉都要好吃，现在猪肉上涨，这道菜立秋后要多食，早食早受益。
大蒜叶炒鸡蛋的烹饪方法十分简单，非常适合厨房新手来制作。简单的几个步骤就能成就一盘美味，喜欢的赶紧试着做做吧！一定会给你带来不同的味觉体验！
