冬季的寒冷，让许多人都不适应，户外的运动也减少许多，不过呢，冬天有许多暖胃的美食，像白菜炖豆腐，还有粉条炖猪肉，许多炖菜都备受欢迎，这次呢，小馋猫带来的是豆腐炖鸭血这道美食，不仅好吃，还十分的暖胃驱寒。豆腐和它一起炖，比阿胶养人，补铁还养颜，排出毒素，腰围变小2公分。
豆腐炖鸭血这道美食深受人们的喜欢，豆腐的软嫩，鸭血的细腻，价格便宜，营养又很丰富，放在一起炖，增加了不少口感，这道菜的做法很简单，即使厨房小白也能学会，下面，详细的为大家介绍下它的做法。
我们做这道菜的时候，先把主要的食材准备好，鸭血一块，豆腐一块，豆瓣酱少许，盐适量，鸡精少许，食用油适量，大蒜适量，生姜。
1，首先，将鸭血放在清水内，多清洗几遍，沥水后，切成片状，放在盘中。
2，紧接着，再把豆腐洗洗干净，切成块状，大蒜，生姜洗干净，切成 小颗粒形状即可。
3，热锅后，倒上些食用油，放上大蒜，生姜炒香，放上豆瓣酱进去，再把鸭血放锅中，快速的翻炒，再把豆腐放锅中。
4，要用旺火快速的翻炒，放上盐，胡椒粉进去，倒上适量的温水进去，大火煮开后，再用小火焖上5分钟即可。
这道豆腐炖鸭血大家学会了吗，好吃美味，色泽还好看，食用后，对身体有很大的好处，常吃给身体补充铁元素，加快血液的循环，加快体内的新陈代谢，净化肠道，使身体变得轻松。
另外，豆腐中的钙元素很丰富，缺钙群体不妨吃一些，能够补充钙质，增加骨骼的强健，和鸭血一起炖，既能排出有害毒素，又能防止贫血，使皮肤变得红润，白皙，腰围还变细了呢。