在冬季是需要大量的热量，才能抵抗寒冷，所以呢，一到冬天，不少人就买些大鱼大肉，经常吃的话，肠道会受不了，有便秘等情况的出现，所以呢，冬季也要适当的清淡，今天呢，小馋猫带来一道美食，能够排出毒素，又能起到刮油润肠的功效。
腊月吃这菜最鲜嫩，准时上厕所，便秘溜走了，大肚腩变小了，穿啥都美。说起这道刮油菜，这个时候食用最为鲜嫩了，它就是豌豆苗哦，超市很常见，价格便宜，营养很丰富哦，豌豆苗的吃法很多，很多人都喜欢用豌豆苗涮火锅，或者煮汤来喝，不过，小馋猫最喜欢的还是用蒜蓉来爆炒，做法特别简单，一起来看看详细的做法吧。
我们做这道蒜蓉豌豆苗的时候，先把主要的食材准备好，豌豆苗一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量。
1，首先，将买回来的豌豆苗外表清理下，洗洗干净后，放在一边沥水。
2，紧接着，将准备的大蒜外表处理下，洗洗干净切成颗粒形状。
3，热锅后，倒上适量的食用油，放上大蒜进去爆炒，再把豌豆苗放锅中。
4，用旺火快速的翻炒2分钟，炒到食材断生后，加入盐，鸡精进去，炒到食材入味后，就可以关火装盘了。
这道蒜蓉豌豆苗的做法大家学会了吗，豌豆苗吃起来很清香很脆嫩，营养也是极其的丰富，自身的矿物质，多种维生素，蛋白质等营养，食用后对身体有着极大的益处，豌豆苗中的抗氧化物质，有助于清理自由基，还能淡化黑色素等，使皮肤细腻水灵。
另外，豌豆苗中的膳食纤维，有助于肠道中多余的油脂排出，有助于净化肠道和血管，帮助排出体内的有害毒素，消化系统的改善，有助于起到清肠润肤的功效。