秋冬时节，最适合吃的东西，肯定就是一些营养类的汤品，喝起来暖身，消化吸收后更是滋补，能给身体补充所需的各种成分。那么众多汤品当中，我们喝什么汤会比较好呢？我个人的话会建议喝点肉汤，然后最好再加点应季的时蔬，例如莲藕，这样的一种搭配，就是极为优秀的。
肉类的挑选没什么好说的，大家想吃什么买什么就好，今天咱们主要来讲讲莲藕，莲藕绝对是秋冬季节的滋补佳品，这时候的莲藕不仅是很鲜，而且口感好还价格低，很适合大家去食用，吃着健康又实惠。
如果你又经常做莲藕汤的话，你应该就会发现，自己炖出来的莲藕，有时候口味很好，有时候又会比较难吃，这究竟是怎么回事呢？很多人以为是自己烹饪步骤出现了问题，但是其最大的原因，是你的莲藕买错了！
【7孔莲藕与9孔莲藕，究竟有什么区别？卖藕大叔：挑错等于白买】
一般人可能都不知道，其实莲藕也是有不同的，一般可以分为7孔与9孔这两种，不同的藕口感也味道都有所不同，下面我来给大家详细的讲讲。
首先从外形来说，七孔的一般都会比较粗大，颜色的话则会比较接近土色，很多人都说这种藕口感不好，其实这都是你们用错了，它口感偏软糯，本来就适合炖汤，你们却非要用它来炒菜，能好吃才怪了。
然后九孔的则看着就又长又白，这种藕吃起来口感是特别爽脆的，煲汤的话不建议用这种，如果你喜欢凉拌和爆炒，那么这款则比较适合你。
