今天小编分享一道百吃不腻的家常菜，它就是青椒搭配素鸡，素鸡的蛋白质和钙质比鸡蛋都要高，青椒鲜香美味，素鸡鲜嫩可口，营养价值非常出色，不仅仅可以帮助小伙伴们改善胃口，促进消化，如果夏季吃此菜还可以促进脂肪的燃烧，对于肥胖病的作用，孩子吃了钙质会被吸收，增长个头的作用，遇见千万别放过它，每天炒一盘，胃口越来越好，接下来小编为网友分享此菜的知识吧。
【素鸡炒青椒的做法】
准备食材：准备一个半素鸡，尖椒或者青椒5个，少许的大蒜，食盐少许，味精和生抽少许等等。
步骤一：先将素鸡用水冲一下，将素鸡切成片，大蒜和小米椒切断备用，将青椒切成细丝备用。
步骤二：将锅中倒入热水，将素鸡倒入在锅中，绰水3分钟，将素鸡的豆腥味去除，捞出后沥干备用。
步骤三：将锅中放入一些油，小米椒加大蒜一起爆炒，等待炒出香味后，加入准备好的素鸡，记得一定要大火翻炒。
步骤四：加入准备好的青椒丝，等待青椒丝变色，加入少许的生抽和蚝油，食盐，味精少许，加入少许的清水煮一下。
步骤五：将素鸡翻炒几下，等待素鸡和青椒都熟透以后，装盘后即可食用了。
这道青椒炒素鸡的营养不输很多美食，蛋白质和矿物质都很高，搭配起来颜值很高，鲜香扑鼻，家里人都馋哭了，如果家里有条件，可以多食此菜哦。
【青椒炒素鸡的好处】
青椒和素鸡是绝配，素鸡的营养成分非常多，富含丰富的蛋白质和钙质，钙质比牛奶还高，蛋白质比鸡蛋更加出色，每天炒一盘，相当于5个鸡蛋，钙质会完全被吸收，促进生长的发育，对于个头的增长很有帮助，是夏季不可缺少的一道养生菜。
青椒是生活中的健康搭配，炒鸡蛋实在太可惜，搭配素鸡吃起来不会很油腻，而且帮助燃烧脂肪，清理肠道的有害物质，预防肥胖病的困扰，每天炒一盘，肠道通畅了，而且血管不堵了，早食早受益。
你们吃没有吃过青椒搭配素鸡？
