儿子最爱鸡蛋如此做，色泽均匀，味美酥香又营养，学会在家当厨神
锅贴鸡蛋的做法
类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 学生膳食工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡蛋350克 辅料 猪肉(肥瘦)200克 小麦面粉15克 调料 大葱10克 姜5克 盐8克 酱油10克 料酒15克 淀粉(玉米)10克 猪油（炼制）75克
指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
锅贴鸡蛋的做法
1.将鸡蛋煮熟去掉外壳，对半切开，取出蛋黄；2.猪肉剁成泥；3.猪肉内放入蛋黄、姜末、葱花、料酒、精盐、酱油、水淀粉和少许清水搅拌成肉馅；4.把肉馅抹在熟蛋清四面上；5.旺火坐勺，注入油，烧至五成热，将抹好肉馅的鸡蛋平贴锅面，煎至金黄色时了出；6.肉馅的面朝上，摆入盘内；7.炒锅内入底油，加酱油、精盐，少许清水烧开；8.加水淀粉收汁后，浇在鸡蛋上即可。
