豌豆此做法最正宗，保证你一盘不够吃，色香味俱全，吃一口满嘴香
什锦青豌豆的做法
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豌豆200克 胡萝卜50克 荸荠50克 黄瓜50克 土豆（黄皮）150克 豆腐干30克 调料 大葱8克 姜5克 料酒15克 白砂糖2克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克 植物油20克
指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 0
什锦青豌豆的做法
1.将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳洗净；2.胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁；3.木耳撕片待用；葱姜洗净分别切末备用；4.把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下，捞出后控干水分；5.锅内倒油烧至五成热，煸炒葱末、姜末出香味；6.放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味;7.然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤，大火烧开后用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，盛盘即可。
