吃货家常菜：羊腰终极吃法，嫩滑美味，增香开胃，老少吃到不停筷
炝拌辣羊腰的做法
主料 羊腰子200克 辅料 青椒25克 胡萝卜125克 调料 盐3克 味精2克 白砂糖3克 陈醋3克 辣椒油15克 花椒2克 香油10克 植物油10克
指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8
炝拌辣羊腰的做法
1.将羊腰片成两半，撕去外皮，片去腰臊；2.在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀， 再改成块；3.将青椒切片；4.胡萝卜切象眼片；5.勺内加清水烧开，放入胡萝卜片、青椒片烫一下捞出投凉，沥净水；6.再将腰块放入沸水中，加醋2克焯透捞出；7.投凉沥净水，放盘内；8.将青椒、胡萝卜片放在腰花盘内拌匀；9.另将精盐、味精、白糖、陈醋浇在腰花上；10.再放入花椒油、辣椒油、香油拌匀即成。
