吃货家常菜:羊腰终极吃法,嫩滑美味,增香开胃,老少吃到不停筷

旅游 小杨聊美食 2021-10-18 08:42

原标题:吃货家常菜:羊腰终极吃法,嫩滑美味,增香开胃,老少吃到不停筷

吃货家常菜:羊腰终极吃法,嫩滑美味,增香开胃,老少吃到不停筷

炝拌辣羊腰的做法

主料 羊腰子200克 辅料 青椒25克 胡萝卜125克 调料 盐3克 味精2克 白砂糖3克 陈醋3克 辣椒油15克 花椒2克 香油10克 植物油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

炝拌辣羊腰的做法

1.将羊腰片成两半,撕去外皮,片去腰臊;2.在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀, 再改成块;3.将青椒切片;4.胡萝卜切象眼片;5.勺内加清水烧开,放入胡萝卜片、青椒片烫一下捞出投凉,沥净水;6.再将腰块放入沸水中,加醋2克焯透捞出;7.投凉沥净水,放盘内;8.将青椒、胡萝卜片放在腰花盘内拌匀;9.另将精盐、味精、白糖、陈醋浇在腰花上;10.再放入花椒油、辣椒油、香油拌匀即成。

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