最爱鲤鱼如此做，肉质鲜嫩，开胃营养又爽口，保证满足你的食欲
茴香炖鲤鱼的做法
类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 水肿食谱 工艺 炖 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 鲤鱼350克 茴香150克 辣椒(红、尖、干)30克 调料 色拉油120克 酱油50克 盐7克 大葱30克 姜10克 料酒40克 白砂糖20克 醋10克
指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 4
茴香炖鲤鱼的做法
1.将鲤鱼在鱼身两侧切刀口，去鳞、鳃、内脏，洗净，放入盆内，用料酒（10克）酱油（15克）抹匀鱼身；2.将茴香择洗干净，切成段（4厘米长）；3.干红辣椒切成条；4.锅内放入色拉油烧至八成热，放入鲤鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油；5.将锅置于旺火上，放入底油30克烧热，用葱段、姜片炸锅，放入干红椒条、鲤鱼、高汤（800克）、料酒、醋、酱油、白糖、精盐；6.烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火上慢炖；7.至鲤鱼九成熟时，加入茴香段，炖至熟透，盛入盘内即可。
