大家都感慨，现在的孩子真的很累，各种培训班各种家庭作业，孩子压力大，家长在饮食方面一定要注意，一定要多吃一些营养的食材，少给孩子吃一些辛辣油腻，多吃清爽的食物，这样能够促进消化，尤其是荤素搭配，孩子能够吸收使身体变得健康，很多孩子会有缺钙的情况，家长会想办法为孩子补钙，买牛奶，买排骨等。这次，小馋猫为大家分享一道补钙的食材，一起来看看。路边的“补钙菜”，经常吃一盘，促进消化，补钙质，骨骼变得强壮。
小馋猫说的这道补钙食材其实是一道野菜，但是它补钙的效果特别好，在生活中千万不要错过它，就是地皮菜，在夏季下雨之后非常旺盛，很多人都喜欢吃地皮菜，因为地皮菜口感好营养丰富，能够和不同的食材烹饪，小馋猫用地皮菜和鸡蛋一起炒，做法很简单，接下来，为大家详细的介绍一下这道菜的做法。
我们做地皮菜炒鸡蛋的时候，先把需要的原材料准备好，地皮菜，鸡蛋，盐，五香粉，食用油。
地皮菜炒鸡蛋的详细做法：
1，首先，我们把地皮菜采摘回来，放在清水里浸泡10分钟左右，再把地皮菜处理干净，洗净后，放在一边。
2，这个时候，把鸡蛋打散在碗中，快速的搅拌均匀，放在一边即可。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，把鸡蛋放入锅中，煎成金黄色装盘。
4，锅中倒上适量的食用油，把地皮菜放入锅中快速翻炒，加入鸡蛋加上适量的调味料，等到食材翻炒入味，就可以关火了。
烹饪小技巧：
这道地皮菜炒鸡蛋的做法，大家学会了吗？地皮菜现在正当吃，味道好，大家不妨试一试，地皮菜虽然是野菜，大家可千万不要看不起它，因为地皮菜中含有丰富的矿物质，维生素，氨基酸，蛋白质等，营养丰富，多吃对人体有极大的好处，使身体变得强壮，精精神神过完整个夏天。
另外,地皮菜最大的特点就含有丰富的钙质，孩子多吃能够促进身体的吸收，身体变得强壮，尤其是骨骼越来越强壮，孩子提高免疫力不感冒。多吃地皮菜，孩子变得不再挑食，而且，还能给身体补充营养。