这几天的温度很高，大家都想着在饮食上注意，因为春天气候比较干燥，身体也会缺水，所以，我们在生活中一定要多喝水，也在饮食上注意，不要多吃油腻辛辣的食物，这次，小馋猫为大家分享一道美食，它具有护肝补血的作用，一起来详细的看一看。它是“护肝菜”，一周吃2次，补铁补血，肝脏健康，早吃早受益。
说到护肝补血的食材很多，在生活中，我们一定要注意营养均衡，荤素搭配，这样才能起到养生的作用，今天小馋猫介绍的是蒜苔炒炒猪肝，这道食材在生活中很常见，营养丰富，而且，成本也不高，蒜苔炒猪肝的做法非常简单，厨房小白也可以试一试，接下来一起来看看详细的做法。
我们做蒜苔炒猪肝这道菜的时候，先把需要的原材料准备好：蒜苔一把，猪肝一块，盐适量，大蒜，干辣椒，生抽，食用油。
蒜苔炒猪肝的详细做法：
1，首先我们把买回来的蒜苔，放入清水内冲洗干净，切成段状。
2，将猪肝冲洗干净，放在小碗里，加上面粉料酒腌制一下。
3，等到热锅内加入适量的食用油，先把猪肝放入锅中，快速的翻炒，再倒入姜丝，翻炒后加入蒜苔。
4，两种食材，快速的翻炒后，等到食材炒到断生，加入调味料，食材炒到入味就可以了。
烹饪小技巧：
蒜苔炒猪肝的这道美食大家学会了吗？好吃美味，营养丰富，蒜苔在生活中很常见，尤其现在正是吃蒜苔的季节，蒜苔吃起来鲜嫩可口，而且膳食纤维比较丰富，多吃一些能够帮助肠道快速排毒，预防便秘和口臭，多吃一些蒜薹，能够提高自身的免疫力，还能预防感冒。
另外，蒜苔和猪肝的营养价格价值都非常丰富，猪肝中含有丰富的铁元素，能够起到补血的作用，常吃能够血液循环，有美容养颜的作用，猪肝还有明目养肝的作用，和蒜苔一起炒，对肝脏特别好，生活中大家不要错过这道菜，能够保护肝脏，让你的肝脏越来越健康。
