油泼面好不好吃，关键看油辣子怎么做，这几种油辣子每一种都不错。油泼面真的香！我看我妈妈做法是，1.把面放煮了捞出来，然后放辣子面，花椒粉，葱花，蒜，姜，烧好油直接泼。
2.臊子面先要炒臊子，不过那个臊子吧，它可能比较麻烦。我家里是，豆干芹菜肉土豆切丁，放锅里炒，炒了放着备用。煮好的面里放臊子。里面加点醋解腻。臊子我妈有时候做的是千奇百怪。
3.凉面这真的是我夏天最喜欢吃的面。最近天天都在吃，把面煮了捞出来，放在冷开水里凉一下。捞出来后放盐，蒜，油辣子，味精，醋。面上会放点黄瓜丝，脆脆的。其实这面好吃在油辣子里，煎油辣子比较复杂，不同的做法，油辣子味道完全不一样。还有就是醋，不同地方做的醋味道都不一样。超市里买的醋，我觉得好难吃。酸的涩牙我家的醋是我妈妈去我们那里一个醋厂里去灌的。
4.我最喜欢的面！西红柿拌面我的天，谁吃谁爱！西红柿两个，青辣椒两个，长的，蒜不知道几个，看情况。西红柿切成小块，非常小！辣椒切条！放锅里倒油先炒辣椒，再放西红柿，大火煮，煮它！然后看到汁儿收的差不多了，放蒜，然后铲出来。把它倒在捞出来的面上，拌它！嗯，我可以吃好几天，可以泡点白菜，一起吃。我家的泡白菜，是拿泡椒泡它几天。可脆啦，一口面一口泡菜。
5，酸汤面它挺开胃的，做法，主要是芹菜，切成小丁，然后炒一下，然后把面捞出来，放上面汤，放醋，放辣子油，把芹菜放进去。嗯，酸酸的，好好吃哦。那个芹菜真的酸酸的一起吃，真香！辣子油，我家这里家家必备。我说我家辣子油的做法。辣椒不要面的那种，要片的，芝麻，香叶，草果，大香，核桃仁打成粉，拿热油晾一下去浇它！嗯，应该这些吧。芝麻多一点，我喜欢。家里多备点小菜，比较开胃，吃什么都很香。
6.炒面这个做法简单，基本上是，你看你家里有什么菜，一锅炒，先把菜炒了，然后放面就是了。7.还有一个拌面，和辣白菜味道超级像，做法就是它的料。糯米粉加水煮一下，粘稠一点，放辣椒面，加点番茄酱，葱切断，调味品看着加。盐应该不用说吧。然后拌一下。我在家做辣白菜，多出的汁就想怎么消化掉，我就尝了一下，汁好吃，我就拿汁拌面了比较爱吃拌面诶。辣白菜也可以家里做点啊。偶尔吃也蛮下饭！
