在夏季的时候，很多人都想多喝一点汤水，这样能够起到补水的作用，因为夏季很热，经常出汗，造成体内缺水，喝点汤水能够补充水分，使身体变得健康，而且还能滋补皮肤，润燥排毒养颜。这次，小馋猫为大家分享一道汤，它清爽可口，而且对身体有极大的好处，喜欢的话和小馋猫一起来看看。视力不好，遇到它别手软，护眼明目，增强体质，双眼越来越明亮。
小馋猫介绍的就是豌豆苗鸡蛋汤，在生活中很常见。豌豆苗的价格很便宜，现在正当吃，豌豆苗的吃法也比较多，像热炒，煮汤或者是凉拌都可以，豌豆苗很鲜很嫩，煮汤的话特别好喝，比鸡汤还要鲜。豌豆苗鸡蛋汤的做法很简单，下面详细的为大家介绍一下。
我们做这道汤的时候，先把需要的原材料准备好，豌豆苗一把，鸡蛋，盐，五香粉，食用油。
豌豆苗鸡蛋汤的详细做法：
1，首先，我们把买回来的豌豆苗处理一下，放在清水内，冲洗干净，沥水后，把豌豆苗放在盘中备用。
2，这个时候，把鸡蛋打散在碗中，快速的搅拌均匀，放在一边。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，把鸡蛋放在锅中煎成金黄色，装盘备用。
4，锅中倒上适量的清水，大火烧开后把豌豆苗，鸡蛋放在锅中，再把适量的调味料放在锅中煮开后即可食用。
烹饪小技巧：
这道豌豆苗鸡蛋汤的做法，大家学会了吗？夏季的话喝一些，能够润燥生津，清热解毒，夏季的话很容易上火，喝点这道汤，能够起到降火的作用，还能缓解口臭便秘等情况。豌豆苗的营养价值很高，含有矿物质，氨基酸，蛋白质等营养成分，都是人体需要的物质，多吃能够提高自身的免疫力。
另外，豌豆苗中含有丰富的胡萝卜素和维生素a，多吃的话对眼睛特别好，尤其是小孩子常喝一些，还能促进身体吸收，快速排毒，代谢体内的毒素，孩子个头长得高，脑瓜又聪明，视力变好了，身体又轻松。
