懂得吃的人都知道，吃海鲜要跟着季节走，冬季正是吃海鲜的大好时机。螃蟹肥美、生蚝营养、蛤蜊鲜嫩……今天就为大家介绍冬季最适合吃的几种海鲜。
冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。
吃法推荐：不论煎、炸、蒸、煮，各种做法都是细腻鲜香，令人百食不厌。
农历十一月中旬至正月，是小黄鱼旺发季节，而且这个季节的小黄鱼味道最佳，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。由于大黄鱼现在数量锐减，十分难得，而小黄鱼的味道与之十分接近，价格却亲民不少，故而很多嫌大黄鱼价高的人往往用小黄鱼来一慰相思之苦。
吃法推荐：小黄鱼肉嫩味鲜少骨，适宜清蒸、红烧、煎炸、糖醋等多种烹饪方法。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，食之别有风味。富含蛋白质、脂肪及多种矿物质营养价值十分丰富，而且对身体也有很好的滋补作用。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重有半斤，大的可达1斤左右。雌蟹红膏满盖，口味极佳。也就是说，这个时节是吃梭子蟹的好时候。
吃法推荐：一般做法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，咬一口，鲜甜的蟹肉混着酱汁的味道，肉质肥厚鲜嫩，给味蕾不一样的体验。
海鲜富含营养，吃对了季节，那便是事半功倍的好事儿啦！
