各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『酒厂朋友告诉我，酒瓶上有3个“记号”，不管卖多少钱，都是酒精酒！』
白酒是独具中国特色的酒，在中国人的心中占据重要的地位，有席就有酒，无酒不成席，这是几千年形成的传统，无论婚丧嫁娶，桌上一定少不了白酒。
在中国，各地都有地方酒，白酒的种类不下几千种，什么样的白酒是好酒？
也许您会说，“茅五剑泸”是好酒。它们是大牌子，有悠久的历史，但也并不都是好酒。好酒最简单的定义就是“粮食酒”，纯粮食酿造出来的白酒。纯粮酒口感柔和，香味醇厚，不上头不烧心，老酒鬼都爱喝。
市场上哪些白酒是粮食酒呢？很多人挑选白酒，要么认牌子要么认价格，并不一定能挑到好酒，因为不少都是用酒精勾兑出来的劣质白酒。
酒精酒价格便宜，几块钱就能买到一瓶，图便宜的人会经常买，辣喉咙易上头，对身体有很大的危害，所以尽量不要买这种白酒。
快速勾兑而成的酒精酒有哪些特征呢？酒厂上班的朋友告诉我，记住酒瓶上的3个“记号”，不管卖多少钱的白酒，都是酒精酒。下面我把方法分享给大家。
【酒精酒的3个记号】
1、产品执行标准是GB/T 20821或20822
尤其是GB/T 20821标准的白酒，它是纯酒精勾兑出来的，也称为液态法白酒，质量是最次的，伤胃又上头。
而GB/T20822标准的白酒，是用纯粮食酒和酒精酒勾兑出来的，其中纯粮食酒的比例不低于30%，口感虽然比酒精酒好一点，但和100%纯粮酒还是差了很远，所以尽量避免购买这2种白酒。
纯粮食酒的产品执行标准是GB/T 10781，记住了就不会买错。
2、配料表含有除粮食以外的其它成分
粮食酒，顾名思义是以粮食为原料酿造出来的白酒，所以配料表排第一的是水，后面就是各种粮食。
而酒精酒是勾兑出来的，肯定会含有其它成分，比如食用酒精、食用香精、乙酸乙酯等。这种白酒的口感、味道都很差，所以需要加入添加剂来改善，来增香、增味。要注意的是，有些白酒的配料只有水和粮食，但执行标准却是20822，就不是粮食酒。
3、没有等级标识
粮食酒都是有等级的，常见的有特级、优级、一级，都属于优质白酒。
但有些白酒的酒瓶上根本看不到等级标识，就说明品质比较差，即是勾兑酒或酒精酒，买了浪费钱还不好喝。
其实，挑选白酒没有呢么难，只要记住上面的3个记号，排除了酒精酒，其它的就是粮食酒了。下面我和大家说几种便宜又好喝的粮食酒，别看没包装，口感都特别好，懂酒的人买一箱囤在家里。
【常见的粮食酒】
①金盖和红盖的玻璃瓶汾酒，区别是金盖53°，红盖42°。
②绿瓶西凤酒，55°，是凤香型白酒。
③红星二锅头，绿瓶或蓝瓶，有43°、56°，都是纯粮酒。
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