△视频截图来源看看新闻Knews
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淮海路有几家高人气的老字号，一年四季都在排队。上海全国土特产食品商店的酱菜酱料柜台，就是其中之一，每天顾客盈门。但很多人不知道，那里热卖的大部分酱菜酱料都产自金山！
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近日，全国土特产酱菜酱料生产基地揭牌仪式在上海金山酱菜调味品厂举行。日后，该基地将为上海全国土特产食品商场提供酱菜、酱料、腐乳三大种类的产品，包括什锦菜、萝卜头、糖蒜、香菇酱、豆豉酱，辣椒酱、虾子腐乳，麻辣腐乳，玫瑰腐乳等。
自2014年开始，上海金山酱菜调味品厂就和上海全国土特产食品商场建立了合作关系。目前，上海全国土特产食品商场酱菜酱料年均销售额超1500万，其中上海金山酱菜调味品厂有限公司作为上海全国土特产酱菜酱料生产基地，其酱菜和酱料供货品项占全部销售品项50%，年均供货额近600余万元。
今后，双方将在产销联动的基础上，加速广泛深度合作，积极探索推进种植基地+加工厂+商场三位一体联合发展模式，共同助力品牌振兴，产业振兴，乡村振兴。
据了解，上海金山酱菜调味品厂有限公司创建于1991年，位于张堰镇百家村高桥2158号。占地面积约20亩，建筑面积6000㎡，是上海市唯一一家专业从事酱腌菜生产的区级蔬菜加工龙头企业。目前，公司主要产品为酱腌菜、复合调味酱和腐乳三大类，拥有40多个品种，年产“闻万泰”及“金龙”系列品牌产品4000多吨。其中，“闻万泰”酱菜还被列入金山区非物质文化遗产保护名录。
此次生产基地的成立，不仅有利于推广张堰镇的“闻万泰”酱菜制作技艺，更有利于做强做大“闻万泰”酱菜品牌，助力乡村振兴取得新成效。
来源：i金山
