这三样菜炖在一起鲜美极了,立冬时炖上热乎乎的一大锅,暖胃暖身

旅游 斯佳丽的小厨房 2021-11-07 08:01

原标题:这三样菜炖在一起鲜美极了,立冬时炖上热乎乎的一大锅,暖胃暖身

今天是11月7日,也是中国传统的二十四节气中第十九个节气----立冬, “立“,建始也;而“冬”有说明冬季气温低寒冷。“立冬”也就意味着冬季开始,万物收藏,归避寒冷。进入立冬节气,天气越来越冷,这时大家一定要注意防寒保暖,避免受凉感染风寒,饮食上也要多吃些热乎乎的食物,帮助我们暖身暖胃。

立冬节气,寒冷的天气就喜欢些热乎乎的菜肴,炖菜就成不错的选择。天冷炒菜上桌没有多长时间就凉了,所以保温性能好、香味浓郁的炖菜在寒冷的天气就特别受大家欢迎,尤其是在没有暖气的南方, 将多种食材炖煮成一大锅,热乎乎、香喷喷的端上桌,每一口都诱惑着你的胃,吃起来美滋滋的,还让全身都暖和起来了。

今天就给大家分享一道我家冬天最受欢迎的炖菜---大白菜白玉菇炖鱼糕,主要食材有鱼糕、大白菜和菌菇三种食材。 鱼糕是湖北特色小吃,是以新鲜的鱼肉为制作而成。鱼糕吃鱼不见鱼,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,尤其是一根刺都没有,尤其适合老人孩子吃。而大白菜是冬季的当家菜,菌菇是百搭菜,两种都是营养丰富食材,物美价廉。 将这三种食材放在一起简单炖煮一下就特美味,天冷炖上热乎乎的一大锅,荤素一锅出,下饭又解馋,好吃不贵,大人孩子都爱吃。下面就来看看这道菜的具体做法吧。

【大白菜白玉菇炖鱼糕】

原料: 鱼糕 1盘 白玉菇 1小盘 大白菜 1盘 枸杞 少许 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油, 加入白玉菇进锅翻炒两下; 3. 加入适量的水炖煮; 4. 加入准备好的鱼糕进锅去煮; 5. 再放上大白菜叶进锅去煮; 6. 大火煮上三分钟, 加入适量的盐调味; 7. 最后放入少许枸杞; 8. 盛入钵中。

小贴士:1. 先用少许油煸炒白玉菇; 2. 加入适量的水炖煮成汤,如果有高汤也可放入; 3. 鱼糕是熟的, 只需简单煮一下即可; 4. 加入枸杞是为了给菜品配色。

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