今天是11月7日，也是中国传统的二十四节气中第十九个节气----立冬， “立“，建始也；而“冬”有说明冬季气温低寒冷。“立冬”也就意味着冬季开始，万物收藏，归避寒冷。进入立冬节气，天气越来越冷，这时大家一定要注意防寒保暖，避免受凉感染风寒，饮食上也要多吃些热乎乎的食物，帮助我们暖身暖胃。
立冬节气，寒冷的天气就喜欢些热乎乎的菜肴，炖菜就成不错的选择。天冷炒菜上桌没有多长时间就凉了，所以保温性能好、香味浓郁的炖菜在寒冷的天气就特别受大家欢迎，尤其是在没有暖气的南方， 将多种食材炖煮成一大锅，热乎乎、香喷喷的端上桌，每一口都诱惑着你的胃，吃起来美滋滋的，还让全身都暖和起来了。
今天就给大家分享一道我家冬天最受欢迎的炖菜---大白菜白玉菇炖鱼糕，主要食材有鱼糕、大白菜和菌菇三种食材。 鱼糕是湖北特色小吃，是以新鲜的鱼肉为制作而成。鱼糕吃鱼不见鱼，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，尤其是一根刺都没有，尤其适合老人孩子吃。而大白菜是冬季的当家菜，菌菇是百搭菜，两种都是营养丰富食材，物美价廉。 将这三种食材放在一起简单炖煮一下就特美味，天冷炖上热乎乎的一大锅，荤素一锅出，下饭又解馋，好吃不贵，大人孩子都爱吃。下面就来看看这道菜的具体做法吧。
【大白菜白玉菇炖鱼糕】
原料： 鱼糕 1盘 白玉菇 1小盘 大白菜 1盘 枸杞 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入白玉菇进锅翻炒两下； 3. 加入适量的水炖煮； 4. 加入准备好的鱼糕进锅去煮； 5. 再放上大白菜叶进锅去煮； 6. 大火煮上三分钟， 加入适量的盐调味； 7. 最后放入少许枸杞； 8. 盛入钵中。
小贴士：1. 先用少许油煸炒白玉菇； 2. 加入适量的水炖煮成汤，如果有高汤也可放入； 3. 鱼糕是熟的， 只需简单煮一下即可； 4. 加入枸杞是为了给菜品配色。
