秋冬交替吃牛羊肉不如吃它，一斤7元，炖一锅滋补去燥又鲜美
现在正值秋冬交替时节，这时候天气逐渐过渡，这时候我要多吃一些润燥不上火的食材，有些人觉得这时候吃牛羊肉好，但我觉得这时候最好还是吃鸭肉比较好，牛羊肉火大吃多了容易上火，秋冬交替吃牛羊肉不如吃它，一斤7元，炖一锅滋补去燥又鲜美！
鸭肉性寒，作为进补食品，营养价值很高，富含B族维生素和维生素E，有养胃，补肾的功效，可大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津还可以补中益气、滋阴养血，对于一些阴虚火旺有一定的作用。还可以益胃生津，很适合身体虚弱，病后体虚的人食用，今天就给大家分享一个鸭肉烧冬瓜的制作方法，营养又鲜美！
鸭肉烧冬瓜
首先我们要把鸭肉清理干净剁成小块，在放入冷水锅中进行焯水，同时还要放入姜片和料酒，有去除腥气的作用，焯好水后捞出备用，冬瓜去皮，清洗干净后切成大块。
起锅烧油放入鸭肉煸炒一番后加入料酒，豆掰酱，葱姜蒜，翻炒均匀后放入冬瓜，再次翻炒。
翻炒一番后放入清水，胡椒粉，生抽，煮沸后再转入小火闷煮20分钟后再放入生抽，翻炒均匀就可以出锅了。
这样美味又营养的鸭肉烧冬瓜就制作完成了，吃起来特别的鲜美，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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