去超市囤物资时,这6种便宜蔬菜别放过,多买一些囤着有备无患

旅游 阿九的菜 2021-11-07 00:44

原标题:去超市囤物资时,这6种便宜蔬菜别放过,多买一些囤着有备无患

天冷降温菜价上涨,虽然寒潮还没走到最厉害时候,很多人已着急担心天冷出不了门了。恶劣天气确实一定程度会影响蔬菜供应,造成产量价格不稳定,所以很多人也开始提前进行大规模的超市囤购了。建议大伙儿去超市囤物资时,这6种便宜蔬菜遇见千万别放过,多买一些囤着有备无患,大冷天里最适合吃些“它们”,营养足又耐储存,不用心慌慌。分享各自一道好吃的做法,喜欢的话试一下。

第一种、包菜/圆白菜

储存:包菜要保证完整,不要撕开最外层,如果撕开也要把它套上去,放保鲜袋冷藏,可以保存两星期

食谱:手撕包菜(用到材料有:包菜,五花肉,大蒜,食用油,食盐,清水)

1、准备半颗包菜撕小块,一层一层均匀剥下来后用盐水泡洗;

2、准备一块五花肉,洗干净后切薄片,几个蒜瓣先拍扁,然后剥掉皮;

3、热锅热油下入五花肉煸炒,炒至五花肉片呈现两面金黄色,把油先倒出来一部分;

4、然后加大蒜、包菜进去炒,全程中大火把包菜给炒软;

5、炒软之后再加盐,加少量清水进去翻炒收汁就可以出锅。

第二种、土豆/马铃薯

储存:找个成熟的苹果和土豆一起放到纸箱里保存,保证阴凉通风放上半年不会坏

食谱:茭白土豆炒肉片(用到材料有:茭白,土豆,红辣椒,瘦肉,蒜末,食用油,蚝油,食盐,鸡粉,熟芝麻)

1、把茭白、土豆、红辣椒和猪瘦肉全部处理成细片,把大蒜切末;

2、起锅放油烧热后下猪瘦肉,先把瘦肉翻炒断生盛出来;

3、再次起锅添油下入蒜末先炒香,下茭白土豆红辣椒一起翻炒;

4、炒至食材断生之后加蚝油、少许食盐和鸡粉,放入猪肉一起炒;

5、翻炒入味之后加入适量熟芝麻,继续翻炒均匀就出锅。

第三种、胡萝卜

储存:洗掉泥土后晾干,去掉开花的那头,放入保鲜袋里存冰箱,冷藏可以存很久

食谱:胡萝卜炖鸭汤(用到材料有:胡萝卜,鸭肉,虫草花,葱花,食盐,鸡粉)

1、鸭肉买回来后洗干净,放到沸水里加一勺料酒焯煮沸;

2、煮沸后的鸭肉及时捞出冲洗去浮沫,放入高压锅里边备用;

3、胡萝卜去皮,洗干净后切小块,和虫草花一起放入高压锅里边,加适量清水;

4、把食材炖煮熟后加食盐、加少量鸡粉调味,最后撒上一把葱花就出锅。

第四种、白萝卜

储存:去掉长叶的那头,用塑料袋封口,放在凉爽的地方可以存很久

食谱:白萝卜薯粉煎(用到材料有:白萝卜,蚝仔,红薯粉,清水,小葱,食用油)

1、红薯粉一碗,和清水比例1:2-1:2.5,放入碗盆里兑开,搅拌至无颗粒状态;

2、蚝仔一斤洗干净,确认没有碎壳之后沥干水,放到调制好的粉浆里;

3、半根或一根萝卜擦细丝,用沸水加盐焯煮一下捞出来,晾凉之后挤干水放入粉浆;

4、把小葱切粒,用烧热的油炸香,保持中大火候倒入搅拌匀的薯粉浆;

5、把粉浆摊匀煎制,煎到一面金黄之后翻至另一面,两面呈现金黄色即可。

第五种、洋葱

储存:直接悬挂或者放在干燥通风处,不晒太阳不受潮,可以存很久

食谱:洋葱炒肉片(用到材料有:五花肉,豆瓣酱,蒜末,洋葱,胡萝卜,蚝油,葱段)

1、准备一块五花肉切片,半个洋葱切片,半个胡萝卜切片,葱切段,蒜切末。

2、起锅放油烧热,放入五花肉片,用中等火候来煸炒,炒至五花肉片两面变成金黄色;

3、倒出多余的一部分油,接着下胡萝卜,继续翻炒几下加蒜末、半勺豆瓣酱调味;

4、最后加入洋葱、一勺蚝油,快速翻炒至洋葱变软加少许葱段,继续炒匀即出锅。

第六种、韭菜苔

储存:用保鲜袋密封住,冷藏保鲜可以保存7-10天不变质

食谱:韭菜苔炒虾(用到材料有:韭菜苔,虾仁,蒜末,食用油,蚝油,酱油,胡椒粉)

1、准备一小碗虾仁,清洗干净沥干水,加入适量胡椒粉和酱油搅拌匀;

2、准备几颗蒜瓣切细末,一把韭菜苔切段,韭菜苔的花是可以吃的不用扔;

3、开始热锅,用热油炒香虾仁,把虾仁翻炒至肉色发红后盛出备用;

4、锅里余油加入蒜末先炒香,炒香后加韭菜苔,继续翻炒半分钟;

5、加入炒好的虾仁、和适量蚝油,继续翻炒个半分钟左右就可以。

今天的“6道便宜蔬菜做法”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友,让我们下期再见!本图文作品系“阿九的菜”原创,首发于百家号“阿九的菜”,图片均由本人拍摄上传,未经许可不得删改盗用,侵权必究。

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