天冷降温菜价上涨，虽然寒潮还没走到最厉害时候，很多人已着急担心天冷出不了门了。恶劣天气确实一定程度会影响蔬菜供应，造成产量价格不稳定，所以很多人也开始提前进行大规模的超市囤购了。建议大伙儿去超市囤物资时，这6种便宜蔬菜遇见千万别放过，多买一些囤着有备无患，大冷天里最适合吃些“它们”，营养足又耐储存，不用心慌慌。分享各自一道好吃的做法，喜欢的话试一下。
第一种、包菜/圆白菜
储存：包菜要保证完整，不要撕开最外层，如果撕开也要把它套上去，放保鲜袋冷藏，可以保存两星期
食谱：手撕包菜（用到材料有：包菜，五花肉，大蒜，食用油，食盐，清水）
1、准备半颗包菜撕小块，一层一层均匀剥下来后用盐水泡洗；
2、准备一块五花肉，洗干净后切薄片，几个蒜瓣先拍扁，然后剥掉皮；
3、热锅热油下入五花肉煸炒，炒至五花肉片呈现两面金黄色，把油先倒出来一部分；
4、然后加大蒜、包菜进去炒，全程中大火把包菜给炒软；
5、炒软之后再加盐，加少量清水进去翻炒收汁就可以出锅。
第二种、土豆/马铃薯
储存：找个成熟的苹果和土豆一起放到纸箱里保存，保证阴凉通风放上半年不会坏
食谱：茭白土豆炒肉片（用到材料有：茭白，土豆，红辣椒，瘦肉，蒜末，食用油，蚝油，食盐，鸡粉，熟芝麻）
1、把茭白、土豆、红辣椒和猪瘦肉全部处理成细片，把大蒜切末；
2、起锅放油烧热后下猪瘦肉，先把瘦肉翻炒断生盛出来；
3、再次起锅添油下入蒜末先炒香，下茭白土豆红辣椒一起翻炒；
4、炒至食材断生之后加蚝油、少许食盐和鸡粉，放入猪肉一起炒；
5、翻炒入味之后加入适量熟芝麻，继续翻炒均匀就出锅。
第三种、胡萝卜
储存：洗掉泥土后晾干，去掉开花的那头，放入保鲜袋里存冰箱，冷藏可以存很久
食谱：胡萝卜炖鸭汤（用到材料有：胡萝卜，鸭肉，虫草花，葱花，食盐，鸡粉）
1、鸭肉买回来后洗干净，放到沸水里加一勺料酒焯煮沸；
2、煮沸后的鸭肉及时捞出冲洗去浮沫，放入高压锅里边备用；
3、胡萝卜去皮，洗干净后切小块，和虫草花一起放入高压锅里边，加适量清水；
4、把食材炖煮熟后加食盐、加少量鸡粉调味，最后撒上一把葱花就出锅。
第四种、白萝卜
储存：去掉长叶的那头，用塑料袋封口，放在凉爽的地方可以存很久
食谱：白萝卜薯粉煎（用到材料有：白萝卜，蚝仔，红薯粉，清水，小葱，食用油）
1、红薯粉一碗，和清水比例1:2-1:2.5，放入碗盆里兑开，搅拌至无颗粒状态；
2、蚝仔一斤洗干净，确认没有碎壳之后沥干水，放到调制好的粉浆里；
3、半根或一根萝卜擦细丝，用沸水加盐焯煮一下捞出来，晾凉之后挤干水放入粉浆；
4、把小葱切粒，用烧热的油炸香，保持中大火候倒入搅拌匀的薯粉浆；
5、把粉浆摊匀煎制，煎到一面金黄之后翻至另一面，两面呈现金黄色即可。
第五种、洋葱
储存：直接悬挂或者放在干燥通风处，不晒太阳不受潮，可以存很久
食谱：洋葱炒肉片（用到材料有：五花肉，豆瓣酱，蒜末，洋葱，胡萝卜，蚝油，葱段）
1、准备一块五花肉切片，半个洋葱切片，半个胡萝卜切片，葱切段，蒜切末。
2、起锅放油烧热，放入五花肉片，用中等火候来煸炒，炒至五花肉片两面变成金黄色；
3、倒出多余的一部分油，接着下胡萝卜，继续翻炒几下加蒜末、半勺豆瓣酱调味；
4、最后加入洋葱、一勺蚝油，快速翻炒至洋葱变软加少许葱段，继续炒匀即出锅。
第六种、韭菜苔
储存：用保鲜袋密封住，冷藏保鲜可以保存7-10天不变质
食谱：韭菜苔炒虾（用到材料有：韭菜苔，虾仁，蒜末，食用油，蚝油，酱油，胡椒粉）
1、准备一小碗虾仁，清洗干净沥干水，加入适量胡椒粉和酱油搅拌匀；
2、准备几颗蒜瓣切细末，一把韭菜苔切段，韭菜苔的花是可以吃的不用扔；
3、开始热锅，用热油炒香虾仁，把虾仁翻炒至肉色发红后盛出备用；
4、锅里余油加入蒜末先炒香，炒香后加韭菜苔，继续翻炒半分钟；
5、加入炒好的虾仁、和适量蚝油，继续翻炒个半分钟左右就可以。
今天的“6道便宜蔬菜做法”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！本图文作品系“阿九的菜”原创，首发于百家号“阿九的菜”，图片均由本人拍摄上传，未经许可不得删改盗用，侵权必究。
