在我们平时的生活中，海鲜一直都是很多人最难以拒绝的美味，毕竟海鲜那鲜美的口感，是很多其它食材所无法比拟的，而且海鲜营养价值也是特别的丰富，是我们生活中非常重要的营养来源之一，常吃有很多的好处，更为关键的是，相比其它的肉类食材，海鲜高蛋白低脂肪，吃起来也更加的健康一些，一般来说，相比其它的食材，海鲜无须太复杂的烧制就能达到美味的效果，吃的就是海鲜本身的原汁原味，可就是如此原汁原味的味道，才真的是让人无法抗拒，所以海鲜就成了很多人餐桌上必不可少的一种美味，尤其是天气越来越热，马上就要到夏天了，晚上微风徐徐，约上三两知己，喝着啤酒，搭配着各种各样的海鲜，真的非常的惬意，海鲜的种类有很多，营养和味道都各不相同，但是要说最便宜的海鲜是什么？很多人首先想到一定海虹，花蛤等海鲜，其实很多人却忘了，有这样一种海鲜，要比任何一种海鲜都便宜，而且味道又鲜，吃法也特别的多。
这种海鲜它就是海带，我想大家一定非常的熟悉，每年的四五月份是海带收获的季节，此时的海带不但吃起来又鲜又嫩又脆，而且价格也是非常的便宜实惠，在我们当地，刚刚收获来的新鲜海带只要1块钱一斤左右，要比任何一种海鲜都要便宜很多，特别的划算，可以说海带是4月份最便宜的一种海鲜了，所以现在海带正鲜嫩便宜，可不要错过了！虽然海带便宜，但是营养价值却丝毫不比任何一种高价海鲜逊色，海带含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2以及碘等多种微量元素和矿物质，营养非常全面均衡，尤其是海带中钙元素的含量，达到了每百克1100毫克左右，远远高于我们熟悉的高钙食材鸡蛋和牛奶，是它们的数倍左右，另外海带还是一种碱性食材，经常食用会增加人体对钙的吸收，所以海带补钙要比喝牛奶，吃鸡蛋强很多。而且海带高蛋白，低脂肪，低热量，也是减肥者比较理想的食材选择。
除了这些以外，常吃海带还具有降血脂，降血糖，调节免疫，健脑补脑，润肠通便等多种好处。可以说海带是一种优点很多的理想海鲜食材选择，可以适合不同的人群，所以不要傻傻只知道吃其它海鲜，海带也是特别不错的选择，虽然价格便宜，但补钙比鸡蛋牛奶强，常吃还有很多的好处，可不要错过了！至于海带的做法与吃法，我想大家都比较的熟悉，一般凉拌着吃，炒着吃都是特别不错的选择。但是我们家平时吃海带的做法有些特别，我平时比较喜欢用海带搭配猪肉做成馅料包混沌，吃起来特别的鲜美，而且又当饭又当菜，特别的不错，最近我隔三差五就在家做，大人小孩都特别的爱吃，接下来就把这道“海带鲜肉大馄饨”的具体做法呈现给大家，喜欢的朋友可以试一下哟。
【海带鲜肉大馄饨】需要的食材：海带300克，鲜肉200克，混沌皮300克，芹菜100克，葱2根，酱油2勺，盐一勺，食用油一勺。
做法步骤：
1.海带焯烫一下后，用切菜器将食材改至细碎，如果家中没有切菜器，大家可以像我们平时做馅料一样，把准备好的食材全部剁碎即可。
2.将剁碎后的馅料全部放入盆中，然后根据自己的口味分别放入盐，酱油，食用油等调料按照一个方向，搅拌均匀。
3.将搅拌好的馅料包在馄饨皮里。
4.然后把混沌皮上面的皮子往下折，左边的往里窝一点儿，彻底窝起来，轻轻一捏，收口捏紧即可，其实和我们包饺子一样，馄饨的包法没有固定，随自己喜欢就可以。
5.锅里加水煮开，将包好的馄饨下锅，来回的搅拌，防止粘锅破皮。大家记住一定要开水下锅，而且如果肉馅的话，煮的诗句要稍微久一些。
6.馄饨煮至浮起，然后倒入冷水，来回煮沸3次即可。当然如果是素馅，就可以不用这部操作。
7.准备一个大碗，碗底放少许食盐、少许味极鲜、少许白胡椒粉、紫菜、虾皮、葱花、香菜、芝麻油调配好汤底，倒入混沌就可以享用了。这样一道香气扑鼻，营养美味，而且又当饭的海带鲜肉大馄饨就做好了，虽然看着复杂，其实特别的简单，几步就可以完成，尤其是特别适合给孩子做早餐去吃，即美味又营养。大家赶紧试一试吧。
小贴士：海带一定要简单的焯一下水，这样吃起来更加的脆嫩，颜色也更加的好看。而且大家不管是用海带包混沌，还是炒着吃，凉拌等等，都不需要放入味精和鸡精，因为海带本身就足够鲜了，可以起到给菜肴馅料提鲜。