提到黑芝麻我想很多人一定不会感到陌生，作为我们生活特别常见的一种食材，黑芝麻虽然看起来并不太招人喜欢，看起来黑户户的，但是吃起来却特别的美味好吃，而且香气非常的浓郁，闻起来让人食欲大开，无法拒绝，因此以芝麻为原料研磨出的食用油，也被认为称之为香油，当然了，因为黑芝麻颜色的问题，香油多使用白芝麻制作而成，几乎很少会使用黑芝麻，可是除了颜色以外，黑芝麻几乎和白芝麻没有任何的区别。除此之外，黑芝麻的营养价值同样特别的不错，含有丰富的水分，蛋白质，脂肪，淡水化合物，膳食纤维，以及钙，铁，钾，磷，各种维生素等多种微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡，特别是黑芝麻钙的含量，达到了每百克800多毫克，而我们常喝的牛奶，只有大约100多毫克，所以补钙黑芝麻是牛奶的8倍左右，要远远高于其它常见的食材，而且常吃黑芝麻还具有乌发润发，养颜润肤，降血压等多种功效和好处，非常的不错。
就是因为黑芝麻有着如此多的优点和好处，所以和白芝麻一道，芝麻一直有着“五谷之首”的美誉，自古就受到很多人的欢迎和喜爱，是我们生活中不可多得一种理性食材选择。但是虽然黑芝麻不论是食用还是营养价值都非常的不错，但是吃法却一直以来都比较的单调，并不如其它谷物食用方法如此的多样，所以今天我就要教给大家黑芝麻一个不一样的吃法，只需要一碗黑芝麻，加上几种其它简单的配料，搅一搅上锅蒸10分钟，吃起来软嫩又Q弹，我隔三差五就在家这样做，每一次做，不论是大人还是孩子，全家人都特别爱吃，特别的受欢迎，如果你喜欢吃黑芝麻，但是又为该如何去吃而苦恼，不妨可以试试这种做法，做法和入料都特别的简单，只需几步就可以完成，平时做一些，当作解馋小甜点，特别的好吃，而且现在正是五一假期，出门游玩时带上一些，也是特别不错的选择，下面我就把具体做法呈现给大家，喜欢的朋友花上几分钟的时间学习一下吧。
需要的食材和配料：熟黑芝麻110克，马蹄粉250克，椰浆200克，黄冰糖190克，清水1000毫升，牛奶260克。
做法和步骤：
第一步：两种面糊的制作过程，我们需要黑芝麻和椰浆2种面糊，这样就可以制作成千层糕的感觉，晶莹剔透，所以需要分开制作，下面是两种面糊的制作做成。
1.黑芝麻浆：浆准备好的马蹄粉称重分出130克左右，倒入容器中，然后倒入250克清水混合至无颗粒状态放在一边备用，随后把黑芝麻和450克清水以及90克的黄冰糖一起放入破壁机中选择“米糊”功能，一起打成浆糊。最后把打好的黑芝麻糊和清水混合均匀的马蹄粉一起全部搅拌均匀即可，一定要记住一边倒一边搅拌。
2.椰汁浆：把260克牛奶和准备好的椰汁，一起加入马蹄粉中搅拌至无颗粒的浆糊然后过滤，随后把椰汁浆部分的清水和黄冰糖放入奶锅中烧开关火，溶化黄冰糖，最后把过滤好的奶浆糊倒入烧开的水中混合均匀备用，和制作黑芝麻浆一样，一边倒一边搅拌。
第二步：蒸制的制作过程。
1.锅中倒入清水烧开，容器中倒入一层黑芝麻浆，大概一勺的量，每次倒入的量都要一致，这样蒸出来的层次才比较均匀，盖上锅盖大火蒸4分钟左右。
2.第一层蒸好后再倒入一层椰汁糊，同样也是一勺的量，倒入前要先搅拌一下因为怕马蹄粉会沉淀。
3.重复以上的步骤直到把两种浆糊都倒完，倒入最后一层蒸好后再用大火蒸10分钟，蒸好后出锅放凉切块即可。
这样一道吃起来软嫩Q弹的黑芝麻小甜点就做好了，它补钙是牛奶的8倍，搅一搅上锅蒸10分钟，软嫩Q弹，全家爱吃，咬上一口，真的好吃到停不下来，喜欢的朋友赶紧在家试试这种新做法吧，做法入料都特别简单，不放一滴油，不发面不揉面，只需上锅蒸一蒸就可以吃到，特别的简单，只需要几步就可以完成。其实大家除了可以用黑芝麻以外，也可以用紫薯，水果，甚至是蔬菜等等食材制作，吃起来同样也是特别的美味好吃。
小贴士：如果家中没有马蹄粉的话，也可以用木薯粉或者是糯米粉代替，虽然没有马蹄粉的效果好，但是制作出来也是非常不错的。另外大家一定要记住要一层一层的蒸，这样制作出来才更加的好吃，而且层数也不需要太多，一般5层左右即可。如果层数过多的话，块头会比较大，吃起来并不方便。以上就是详细的介绍，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧，如果你有不一样的制作方法，欢迎分享