今日立冬，立冬，是二十四节气之一，每年在11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。
立，建始也，表示冬季自此开始，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。
立冬你吃饺子了吗？今天就来教你怎么做美味的螺蛳粉饺子。
1.首先准备一份黎江村螺蛳粉。
2.准备好一份饺子皮。
3.处理螺蛳粉馅料。
买回来的螺蛳粉去除一部分汤汁，剪碎，如果觉得麻烦不剪也可以，可以尝下咸淡，淡了就加盐，咸了可以过下水。如果是速食螺蛳粉则要更麻烦一些，需要煮熟，煮熟后剪碎，喜欢吃劲道的煮的时间短一些，喜欢软的煮的时间长一些，也可以加一些自己喜欢的配料，馅料就做好了。
4.开始包饺子。
1）波浪饺子包法
2）四喜饺子包法
可以在上面放上四种不同颜色的其他配料，更好看，这种饺子适合蒸。
3）最简单的包法
把馅料放在一张饺子皮上
盖上另一张饺子皮
饺子皮四周用叉子压紧就做好啦
5.最后做熟就完成了，是不是很简单？
