这4碗面,在当地很正宗,到外地就变了初衷,网友:怪不得别人!
中国地域辽阔,所以造就各地的风土人情和饮食文化是不一样的,特别是各种面食,可以说在北方市场独占一片天,但是面食种类繁多,只有这4种可以说是全国有名,只是在当地都很正宗,到了外地就改变了初衷!
1、重庆小面!
可以说很多城市都有它的身影,但是只有重庆比较重视小面的佐料,而做法却是大同小异,但是到了外地,重庆小面就成了重麻,重辣的麻辣小面,佐料不见了,说是节省成本吧,它的价格也不低!所以吃过正宗重庆小面的人,对外地的小面就提不起兴趣了!
2、兰州拉面!
兰州拉面可以说在全国各地都有分店。甚至在很多的三四线城市也都有他的身影。但是现在兰州拉面的生意确实非常的萧条。兰州拉面在兰州当地并不叫这个名字,而是叫兰州牛肉面,但是出了兰州之后它的初衷就改变了,因为里面牛肉切得比纸片都薄。所以很多人都把牛肉两个字就省掉了,直接叫他兰州拉面!
3、杭州片川儿
说白了,就是杭州一种特色面,只有杭州当地人懂得吃法,一般都是先喝汤,汤喝完,面也吸收了足够的汤汁,再吃面就会变得津津有味,但是这种面到了外地,很多人不懂吃法,先吃面,面带有碱味,而且有点半生不熟,吃完之后再喝汤,面不好吃,汤也不好喝!
4、闽南沙茶面
这可是当地独具特色的一种面,而且吸引了很多外地游客,但是随着旅游业的发展,很多人都做起了沙茶面,结果品质就降了,游客对此并不满意!还说味道也没想象中那么好,其实只是因为你吃得不够正宗而已!
其实小吃之所以在当地受欢迎,也和当地的风土人情离不开关系!去到外地,因为店家人生地不熟,房租,水电,工人工资,甚至还有各种原材料都跟当地不同,想要做出当地的味道,就会赔本,而且中国人最聪明的就是学会入乡随俗,所以很多地方特色出了当地,就会变了初衷,也怪不得别人!对此,你是怎么看的?欢迎在评论区留下你的答案!