题图｜视觉中国
如果下厨不那么累，谁不想做一道自己喜欢的菜呢？
微博此前发起过一个话题讨论：是什么让你开始学着做菜？其中点赞最高的两条评论是：“吃到了好吃的，想学着做”和“自己在外面，想吃妈妈做的菜”。
2020年，新冠疫情的爆发让中国人回归家庭，回归厨房。
在疫情得到控制后，在家做饭的热潮并没有因为外出就餐的恢复而减弱，反而呈现常态化趋势。
据易观智库调查显示，疫后仍有超60%的用户每周做饭频率超过5次。2020年全年小红书美食类笔记发布量同比增长230%，B站美食类内容投稿量同比增长153%。
年轻人在烹饪这件事里，尽情释放着有趣的灵魂。它超越了柴米油盐的组合，成为年轻人独特的社交形式。
为什么这代年轻人愿意走进厨房？
做饭这件事不仅是一种日常生活，也是一个时代话题，它能让人找到生活的味道和温度。
四时四季，当年轻人转身走进厨房，长则数小时的精心炖煮，快则十几分钟的家常菜肴，不管配的是陈年的红酒还是泡沫丰富的啤酒，一筷一勺，都为疲惫生活画下休止符。
在中国人的传统文化里，“一起坐下吃个饭”是绝对主流的社交方式，而用家宴招待朋友，更是当代社会的最高礼仪；好友相聚，同窗同事，亲戚故交，享受美食的同时，也创造了交流和沟通的舞台。
中国人用食物感知世界，也从食物中窥见过往。
更多年轻人愿意走进厨房，表达对于烹饪的向往，其实是对冷冰冰的机械工作生活的抗争，它是年轻人对生活温度最直观的期待表达，它的创造性满足了日常生活中对成就感的追求。
即使做饭机会少，做饭难度高，但自己烹饪的味道，依旧是寡淡生活里最足以慰藉人心的糖，年轻人用创造欲和对生活的激情，汇聚成千家万户暖胃的温度，形成暖心的时代烟火。
满足对厨房的想象
烹饪诱人，但并不易。
每一个爱好做饭的年轻人，都曾经被视频平台上充满节奏感的美食教程所吸引，但当他们跟着视频里买好了菜、备好了餐具，大张旗鼓的做好准备后，却发现连基本的翻炒和火候掌握都不熟。
食材的处理、满地狼藉的厨房，每一项都在消磨着年轻人做饭的热情。
这代年轻人学做饭，下厨房，既没有过去厨师手把手的教，也没有爸妈站在边上指导，短视频教程看似直观，但它终究离营销太近，离灶台太远，解决这个问题，还得回到厨房本身。
年轻人做饭担心什么？首当其冲的当然是不熟悉，一道菜从头到尾的流程难以把控，照猫画虎处理的食材，进锅之后每时每刻都在变化，几乎没有给年轻人查询菜谱，思考和决策的时间，因此“感知烹饪进度，给出关键建议”是年轻人做饭最需解决的痛点。
而老板电器通过推出数字化烹饪平台率先解决了这个难题。
通过创造者系列套系产品不断采集到的温度、湿度、火候的数据，老板把以往菜谱中的“步骤建议”换成了“节点建议”。
通俗一点来讲，以前的菜谱，只会告诉你下一步是什么，接下来如何处理，但究竟如何定义“下一步”的时间，菜谱没有明确的说明，这让掌勺过程充满了不确定性。
创造者系列对锅内食材、状态的数据实时采集，通过AI判断，同步告知用户清晰的操作节点和步骤，变成了当食材达到什么状态后，即可进行下一步，这就把烹饪的不确定性彻底的排除掉，也就让烹饪过程尽在掌控。
消除了不确定性，让年轻人下厨不必靠猜，就是解决了最基础的烹饪安全感问题，烹饪过程就从原来的“点状把控”变为了“流线把控”，老板电器将其称为“AI中式烹饪曲线”。
通过对中国八大菜系的宗师、著名餐厅、以及美食达人超过5000条曲线的采集，老板电器创造者系列从云端实时的根据不同情况智能生成建议，年轻人要做的只有“跟着学”，从而在观察和探索中同时收获美食和厨艺。
困扰年轻人下厨的第二大难题，则是厨房不智能导致的疲惫感，年轻人不希望厨房是个冷冰冰的环境，做饭过程不可避免的来来回回控制各类设备，谁没有在腰酸背痛中抱怨过，每次都要在食材下锅、打开盖子本就手忙脚乱的时候，还要去调整抽油烟机风力。
进到厨房是来做饭的，是来探索美味的，不是来伺候家电的，在智能家居大行其道的当下，屋里的每个空间，每个设备都该自己聪明一点，但要实现这些目标，单靠抽油烟机或者洗碗机本身是实现不了的。
被数字化赋能后，创造者系列厨具就可以通过云端智能，为消除操控的疲惫感，提供完整的解决方案：
油烟机可以通过自动探测到锅内温度变化，与数据库进行匹配，预判用户的操作，在油烟升起前就加大吸力带走油烟，在油烟退去后恢复；
在蒸烤一体机上，无需设置参数，菜谱选定，参数即下发，实现一键自动烹饪；
洗碗机则可以通过识别餐盘的污浊程度，自动匹配最合适的洗净模式。
数字化解题最大的好处，就是烹饪过程中所有繁琐的环节，机器都会主动解决，减少了烹饪的疲惫感。
老板电器数字化烹饪生态平台减轻了梦想和现实之间的落差，厨房不再是冷冰冰的场景，它的本质是一个充满欢声笑语，创造愉悦与成就感的地方，数字化变革守住的恰恰是这些东西，消去的恰恰是繁琐和疲惫。
支持着年轻人下一次走进厨房，继续探索美食和健康。
这就是数字化厨房的美好：直接具象了用户对于烹饪的美好想象，只需走进厨房，轻点菜谱，人人都可以为家庭做出一桌菜。
减去疲惫，尽剩烟火
做饭是当代人的乌托邦。
高压和快节奏正在影响着一代人的生活习惯，当吃饭都成为一种匆匆，下厨更成为奢侈的选择。
厨房是一些人的琐碎，也是另一些人的享受。年轻人生活方式和消费需求的改变，正上上下下的改变着整个厨房工业，利用新技术帮助年轻人解决系统性的问题，是变革的终极目标。
这正是老板电器的转身思路，从一个“交钥匙”的厨房解决方案公司，向用户全生命周期的“烹饪服务解决方案”公司转变。
以技术创新做底盘支持，消费洞察做产品设计思路，而老板电器在此基础上更进一层。
从用户的感情需求出发，去指导产品设计，数字化烹饪生态平台是老板电器为未来厨房打下的地基，它不止是单品的技术升级，更是一种思路的彻底转变，这对行业的高端和智能化有着示范意义。
今天的老板电器，其实是为下一个时代的烟火气，打下烹饪温情的舞台。
这也是老板电器希望更多从业者加入数字化烹饪生态平台的意义，无论是智能厨房的从业者，或者是美食的创造者，热爱厨房的人，甚至是美食的享受者，对于平台的加入和共建终将让更多有深度的烹饪价值被看见，被重视。
行业标准由此提高，良性循环得以建立。
这也会促使年轻人开始自发意识地去构建自己对烹饪的认知，从而关注生活更本质的价值，就好像尽管外卖和快餐在当下如此普及，年轻人对饮食的需求也逐渐表层化，但有深度有价值的美食依旧受到重视和追捧，成为沉淀在一代人记忆里的味觉记忆。
聚集了海量深度内容的老板电器数字化烹饪生态平台，通过数字化变革的不断深入，将连接更多的美食与技法，也将成为新时代中式烹饪记忆和味道的萌芽之地，让烹饪真正成为一代年轻人的精神家园。
