炒冬瓜时,最忌讳加它,9成人不懂,难怪冬瓜难以下咽,还没营养

旅游 小杨聊美食 2021-10-01 09:53

原标题:炒冬瓜时,最忌讳加它,9成人不懂,难怪冬瓜难以下咽,还没营养

冬瓜是我家特别喜欢吃的一道菜,特别是硬皮冬瓜,吃着酸酸甜甜的,每年的夏天,我家都会隔三差五的炒一次这菜吃。而且每年的年初,我都会自己种上3、4颗冬瓜,到了夏天,一个10多斤重的冬瓜,吃上一周,完全没有问题,整个夏天秋天都不会愁冬瓜吃,而我家的冬瓜吃法特别简单,只要简单炒一炒清淡少油,软糯好吃,就非常下饭,夏天冬瓜还非常便宜,2块钱能炒一大盘。

冬瓜是营养价值非常丰富的食物,冬瓜还是不含有脂肪的蔬菜,非常适合肥胖人士或者减肥的人士食用,长期食用冬瓜,还能减肥呢。据调查,9成人炒冬瓜时,都喜欢放醋,但是炒冬瓜最忌讳放醋,因为醋会和冬瓜中的物质发生化学反应,使冬瓜中的钙大量流失,而且加了醋的冬瓜,还难以下咽。而我每次炒冬瓜时,不加醋也很好吃,接下里就教大家冬瓜好吃的做法!

食材准备:冬瓜400克、蒜末10克、姜末10克、小米椒5克、蚝油8ml、生抽4ml、老抽2ml,食盐、胡椒粉、食用油适量。

制作方法:

1.先将冬瓜削皮,然后冲洗干净,切成冬瓜片备用(冬瓜切成0.8厘米厚的薄片即可,太厚太薄都会影响冬瓜的口感)。

2.锅烧热,放入冷油,油烧到5成热,放入蒜末、姜末爆香,接着放入冬瓜,大火爆炒到冬瓜表面熟。

3.接着放入适量水到锅中,大火煮2分钟,再放入小米椒、食盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉大火煮一会儿,直到冬瓜煮熟,撒上适量的葱花即可食用。

注意事项:

1.炒冬瓜时,冬瓜必须要在锅中炒到外表熟在给水煮,水给早了或者给晚了,都会导致冬瓜煮的不好吃的。

2.炒冬瓜时,可以适当的多给点蚝油,蚝油和冬瓜是天生一对,多给点蚝油,冬瓜吃着会更鲜香入味!

炒冬瓜时,最忌讳加这1味,9成人都会放,难怪冬瓜营养全部流失。大家以后炒冬瓜时,不要放醋了,可以多放点蚝油,这样炒的冬瓜在我家最受欢迎,吃着清淡少油,软糯好吃,2块钱能炒一大盘!今天的美食就分享到这里了,感谢每位读者的观看,觉得今天文章不错,请点一个赞,感谢您对我的支持!

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