葱姜辣炒蛤蜊
材料：蛤蜊400g，葱姜少许、干辣椒少许、二锅头5ml、自制味素2g、自制辣椒红油4g、盐4g、油4g
做法：1. 蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2. 姜切丝，葱白葱青分开切段，整干辣椒洗净待用
3. 坐锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊煮至开口捞出，沥水待用
4. 开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5. 坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6. 下干辣椒、辣椒红油炒香
7. 下蛤蜊，转大火，喷二锅头翻炒30秒，下自制味素、盐，翻炒2分钟
8. 下葱青，关火，翻炒均匀，出锅即可
蒜黄炒鸡蛋
食材：蒜黄，鸡蛋，盐，水
做法：
1、将鸡蛋打在碗内，搅拌均匀，加一点点的食用盐和清水，继续搅拌均匀备用。
2、蒜黄清洗干净，切成小段备用。
3、锅内加油烧热，油热后先将鸡蛋液倒入锅内炒熟盛出。
4、另起锅加油烧热，油热后加入蒜黄段，快速翻炒均匀。
5、蒜黄炒软后，加盐继续翻炒，倒入炒熟后的鸡蛋，一起翻炒均匀即可出锅。
豆腐干炒芹菜
材料：
豆腐干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖
做法：
1.香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。
2.锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下。
3.加入味精，淋上香油炒匀即可出锅。