“吃饭喽......”10月1日，在山西长治一农村，婚宴现场人山人海，客人们纷纷拿起碗筷，朝着三口大锅走去。婚礼结束后，大厨拿起大勺，在大锅旁准备就绪，准备给客人们分享当地有名的“大锅饭”。村民们蹲在院子里吃完猪肉烩菜，再来上一碗酸香的饺子。“真得劲啊！”据当地村民讲，这场婚宴总共花了7000元，宴请400个客人。因为当地人习惯吃猪肉，主人家特地宰杀了一只年猪，花了2000元。
“我们这都是大锅饭，不像城里的流水席位。”在太行山区，这里老百姓如今保留着“大锅饭”的婚宴特色。因为村村户户高低不平，加上购买高档食材的路途有点远，家家都有菜地。因此“大锅炖”成为当地的一种风俗习惯，结婚前杀一头整猪，不仅节省人力，而且口味独特。
结婚前一天，婚宴的主管会提前给村民们安排好各自负责的工序。点火的、洗菜的、蒸米的、洗碗的。结婚当天，村里的男女老少陆陆续续的从家里赶来，负责各自的岗位。
男的干起活来格外认真，支锅灶、搬柴火、生火、做饭。
妇女们的脸上洋溢着笑容，捏饺子、洗碗、摘菜。
院子里的三口大锅分别用来蒸米、烩菜、煮饺子。一大早上，大厨们会根据主家报的客人数量，提前估计好食材的数量。据村民讲，夏季时村民们一般会用自家地里种的蔬菜，基本不用花费很多钱。到了冬天，因为食材要购买，一场婚宴下来，400位客人也只花费了蔬菜5000元。此外，宰杀的一只年猪用了2000元。
10点钟，在新郎迎娶新娘之前，大厨便开始紧锣密鼓的布置起来。主家一般会请经验丰富的大厨掌勺。因此，大米的软硬、烩菜的咸淡、饺子的稀稠都烹饪的恰到好处。
12点半，随着一声声迎亲炮的响起，新郎接回了新娘，接下来的敬祖环节便格外的重要。新娘和新郎举行拜天地、拜父母、夫妻对拜的传统仪式。跪拜环节结束后，“大锅饭”就要开始了。
舀好饭后，因为桌椅板凳不够，村民们往往会端上一碗饭菜找片空地蹲下来吃。对于当地的村民来说，这样“大锅饭”质朴简洁，汇聚着喜庆的氛围，很合大家的口味。
