“挂面”不要煮了吃，这样吃才对，朋友尝过后都快住我家了，尴尬！
对于北方人来说，面食肯定是少不了的，尤其是面条，基本上每天都要吃一次，面条确实吃起来也是很美味的，以前吃的面条都是妈妈自己手工做的，但是现在是机械化的时代，手工面条毕竟太费事了，而且还需要一定的技术，现在会做手工面的人越来越少了，就算有也是大妈级别的，因为街上都有一些面条店，里面的面条也很便宜，除了街上的面条以外，还有一种面条，就是挂面了，平时我们去外面都是煮了吃，但是今天要教大家一种吃法，挂面不要煮了吃，应该这样吃才对，做给朋友尝过之后，他都快住我们家了，赶都赶不走，实在是太尴尬了！
以前的时候，家里都会常备一些挂面，时间比较紧，或者是妈妈不想做手擀面的时候，可以下一些挂面来吃，不过挂面的味道肯定是比不上妈妈做的手擀面了，现在吃泡面的人越来越少了，很多人都觉得挂面煮了以后不好吃，其实换一种做法，你就会发现它很美味的。
做法特别简单，就是把挂面放在水里煮一下，煮得稍微软了以后，把它们捞出来，放到凉水里过一下，然后准备一些胡萝卜鸡蛋，青椒和豆芽，把胡萝卜切成丝，切得越细越好，然后把鸡蛋放在锅里煎一下，煎过以后的鸡蛋盛出来备用，煮挂面的时候，不用煮熟，因为一会儿还需要把它们加工一下。
接着在油锅里倒一些油，在里面加入一些葱花爆香，然后把准备好的胡萝卜，还有豆芽放进去炒一下，吵过之后，就可以把煮过的面条和青椒放进去了，等到快要熟的时候，把煎好的鸡蛋放进去，搅拌均匀，然后添加一些调味料就可以出锅了，这就是美味的炒挂面了。
做起来特别方便，而且速度也很快，朋友那天来我们家的时候，做给他吃了一次，他觉得实在是太好吃了，都快要住我们家了，每天都嚷着让我给他做，你们吃过这种做法的挂面吗？
