超级美味的家常菜,咸、香、鲜、辣,特别解馋下饭!

旅游 晨曦误乐 2021-10-04 06:26

原标题:超级美味的家常菜,咸、香、鲜、辣,特别解馋下饭!

板栗鸡汤

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板栗鸡汤,清淡美味,营养丰富,老少皆宜。鸡先蒸香蒸熟,板栗煮熟去壳,再回锅烧开,调味而成。好简单的一道汤菜。

用料

主料香葱5克栗子200克

辅料盐一勺调味鲜2克蒸熟的汤肉350克

做法

1.2.蒸好的鸡肉,煮好的板粟

3.锅里放清水烧开,倒进蒸好的鸡肉

4.放盐

5.倒进板粟

6.煮五分钟

7.撒上调味鲜

8.撒上香葱

9.出锅

蒜香豆角的做法

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非常好吃的豆角,很清淡,吃起来口感很好。豆角是适合所有人吃的蔬菜,它有丰富的营养元素,经常吃可以补充营养,促进身体的健康发育,强身健体,是不可多得的营养蔬菜。

1.四季豆

2.把豆角洗干净,清洗后用水浸泡10分钟以上捞出,这样就能溶解掉豆角表面的农药。再掰成小段

3.锅内放油,放入豆角煸炒,一直把豆角炒制变色

4.放入大约2小碗的水,同时放入生抽,蚝油,姜粉和盐。盖好锅,中火煮炖约20分钟

5.20分钟后,水基本烧干,放入切碎的蒜

6.炒匀后把残余的汤汁炒干就可以出锅

椒麻鸡的做法

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1.椒麻鸡好吃的关键在于鸡肉,一定要选一只柴鸡

2.这个花椒粉是我用花椒和麻椒自己磨的

所以味道更丰富,大家用现成的花椒粉也是可以的

3.鸡全身上下、从里到外全部抹上花椒粉

4.撒盐继续给鸡按摩,让调料更好入味

5.静置30分钟腌制入味

6.凉水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、白芷和腌好的鸡

7.煮沸后撇去浮沫保持中小火炖煮

8.鸡不要煮太久以防煮烂

9.煮好迅速放入冰水中浸泡

10.干辣椒提前热水浸泡,时间越久越好

11.辣椒沥干水分,剪成辣椒段

13.油烧至7成热浇到辣椒圈上

14.青椒、红椒、洋葱、大葱切丝,香菜切段

15.鸡拆骨取肉撕成小块,鸡肉相当筋道~

16.加辣椒油、花椒油和鸡汤

(辣椒油是让鸡变的红亮的关键,多放花椒油是椒麻鸡的灵魂哦)

17.搅拌均匀腌制入味

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