现在很多人家家都有酸坛子，打开坛盖，满是酸萝卜、用豆花水腌制的酸菜，酸茄子等。但是在众多的酸汤风味中，酸鱼汤是比较有特色的。
材料：净草鱼1条，黄豆芽150克，豆腐200克，番茄50克
调料：姜块50克，香葱段50克，盐10克，木姜油5克，红酸汤2千克，植物油适量
做法：
1、将草鱼洗干净后，在背脊处从头到尾每3厘米依次斩开，保持腹部相连
2、豆腐切块，番茄切片
3、将锅放置火上，倒入植物油，放入姜块、香段爆香，倒入红酸汤，大火烧开
4、再接着下黄豆芽、豆腐、鱼，同煮至熟，调入盐、木姜油，下番茄片起锅即可
功效：酸汤鱼开胃健脾，促进食欲
酸汤鱼的特点：
1、一定要严格按要求制作，不能用糟辣椒、番茄和白醋、柠檬酸滥制酸汤。这样的酸汤做出来不仅没有醇厚的酸香味，还有辣口、越吃越酸的感觉
2、原料一定去菜市场买新鲜的，这样才能突出酸汤的纯正和特色
吃鱼能看出一个人的体质：
鱼分为三大类，一是性平的，如鲫鱼、鲤鱼、黄鱼等，这些鱼寒性和热性体质的都可以吃；二是性温的，如草鱼、胖头鱼、带鱼、鳝鱼等，这些鱼都偏热，热性体质和有皮肤病的人要尽量少吃；三是性凉的，如甲鱼、墨鱼等，一般都是在夏季或者属于热性体质的人可以多吃
你喜欢吃鱼吗？你是什么体质呢？小编还在凌晨加班中，欢迎大家的点评，您的点评是对小编最大的肯定，祝你们天天开心，喜欢小编的可以关注哦，每天都会有惊喜给大家分享！
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