白萝卜是平日里很常见的食材，甘甜清脆，秋季正是它大量上市的时候，价格也很亲民， 很多时候才一元左右一斤，比白菜价格还便宜，营养却很丰富。白萝卜有着“小人参”的美誉， 是秋冬季节的滋补佳品。常吃萝卜不仅能增强机体免疫功能，提高抗病能力；促进胃肠蠕动，帮助消化；帮助营养物质的吸收；还具有防癌抗癌的功效。
白萝卜不仅对我们的身体大油益处， 而且还具有减肥瘦身的功效， 绝对是家中必备的食材。长假吃多了鸡汤、牛肉汤。。。，就来道快手又清爽的汤----花甲白萝卜汤吧。这汤只用了白萝卜和花甲两种食材，在清甜的基础上，多了一份海鲜的鲜美，且完全不带任何油脂，吃腻了荤腥炒菜，喝这清淡甘美的清汤让人吃得无比舒服哟。
【花甲白萝卜丝汤】
原料：花甲 1盘 白萝卜 1根 盐 适量
制作：1. 将吐净沙的花甲放入冷水中煮； 2. 待花甲一个个壳张开后捞出； 3. 将煮过花甲的汤汁倒入锅中，滤去杂质； 4. 加入白萝卜丝进去煮；5. 煮至白萝卜透明后加入盐调味； 6. 再将刚才煮好的花甲倒入其中，再煮半分钟即可；
7. 盛入钵中，表面撒上小葱末。
小贴士：1. 花甲买回来要养上几个小时，养时放几滴油以便它吐沙； 2. 煮花甲待克张开后立即捞出来； 3. 注意将汤汁再放入另一锅时再底部的杂质再过滤一下，这样更干净； 4. 将煮花甲的汤煮白萝卜至透明，加盐调味， 再放入煮好的蛤蜊即可。
