它是碱性食物，女人要多吃，乌发防掉发，还洁齿防龋，别错过。
秋天是丰收的季节，好多应季蔬菜水果，都陆续上市了，芋头，相信大家都不陌生，这时候买来吃最划算了，很便宜；大的芋头，我喜欢拿来蒸扣肉吃，炒着吃，或者就是做糖霜芋头，孩子喜欢，而小的芋艿，喜欢直接煮着吃，炖汤，或者是单单炒着吃，放点葱花，放点盐，呈现出芋头最质朴的味道！很粉糯，好吃，老人小孩都喜欢。
今天去菜市，正好看到小小的芋艿，才3块一斤，真的很便宜，上个月还要6块一斤呢！这时候那么便宜，看到绝对不放过；芋艿，有些地方也叫芋仔，青芋；芋头营养均衡，含有丰富的钙，钾，贴等矿物质以及维生素，孩子吃可以促进孩子的骨骼发育以及保护视力，芋头里边它含有一种氟的矿物质，氟它是有洁齿防龋，还有保护牙齿的作用，如果孩子正是在换牙，长牙的时候，适量的给小孩子吃一些芋头，这样长出来的牙齿也比较好。它还含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，适量的吃芋艿，是可以调节身体的酸碱平衡度，女人吃，有美容养颜以及乌黑头发的作用哦！秋天，女人头发掉发多，适量的吃芋头，是可以防掉发哦！可以防止胃酸过多~它还可以促进肠胃的蠕动，有助于消化，还能通便排毒哦！适量的吃芋艿，不仅能满足日常所需的营养，还能提高身体的免疫力，芋艿益脾胃，调中气；这季节，吃芋艿，比猪肉，牛肉还有营养~养胃进补，润肠通便，，美容养颜一次性搞定，别错过！
今天分享一道葱油芋艿，做法简单也很美味！有的人就是觉得在去皮的时候，特别麻烦，一不小心，芋头上的粘液沾到手上，引起手痒过敏，其实这些都是有技巧的哦，稍微多做一个步骤，就能防止手痒过敏，做法分享给大家，喜欢就收藏起来吧~
【葱油芋艿】
食材：芋艿，葱花，盐，糖，水，油
烹饪步骤
1.首先把芋头仔连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮10来分钟，这个需要根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入即可。这样先用水煮后，去皮手就不会痒，不过敏啦~
2.再把煮好的芋艿泡入冷水中冷却后把皮剥除，个头比较大的切成大块备用;香葱切末，葱白、葱绿分开，备用。
3.把锅洗干净后，锅烧热，加入适量的油，先把葱白部分炒出香味。
4.再加入芋头仔快速翻炒均匀。
5.再加入适量的水，如果芋头在步骤1中煮熟变软，就可以少放一些，在加入盐和糖，大火烧开。盖上盖子，转小火焖煮5分钟左右，期间记得要翻炒一下，以免粘锅。
6.最后汤汁浓稠了，就可以把葱绿部分下锅，翻炒两下就搞定了。
浓浓的葱花香加上软糯的芋头仔！真好吃~闻着也倍香！秋天容易掉发，女人要多吃这碱性食物，乌发少掉发，还洁齿防龋。
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