莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“青椒炒鸡丁”的做法。每年夏季来临，很多家庭都会自然而然的减少猪肉的进食量，尽量少吃，或者不吃，一般大人们都会选择不吃，只有给身体正在发育的年轻孩子们每日保持适当的进食。这几年，随着人们对健康饮食的认知不断加深，越来越多的家庭对食用肉食也越来越科学，搭配也更加合理。在我们家里也一样，我作为一家之主，对全家每日饮食都会精打细算，合理安排，能不吃肉就不吃肉，能少吃肉绝不多吃肉。对于孩子来说，身体发育需要大量营养，必须保证足够的营养成分，所以吃肉食是难免的，不过我一般会控制肉食的量，另外，在肉食的搭配上也会做各种选择。
夏季，天气焰热，我会选择给孩子们多吃一些鱼虾、鸡鸭类肉食，这类肉食容易消化，油脂也少，进食之后，对肠胃压力不大，隔三差五做一次，对孩子身体发育也有很大帮助。比如最近这几天，考虑到酷暑时节，气温较高，孩子容易发生厌食挑食的习惯，所以我就多给孩子吃一些鸡肉，尤其是鸡脯肉。鸡脯肉是鸡肉中最好的肉质，口感细嫩，油脂很少，孩子三天二头吃一次，既可以保证体内营养成分供给，也可以快速消化，不会产生积食滞食的现象发生。前几天我给孩子用鸡脯肉做了鸡米花、番茄鸡脯肉丸子汤等美食，孩子吃得非常好，用这些菜下饭，孩子一顿能多吃一碗米饭。这对于正在备战高考的孩子来说，是我最高兴的一件事情。
夏天，给孩子吃猪肉不如吃它，比牛肉便宜比猪肉健康，夏天吃最好。青椒鸡丁是我家常做的一道菜。简单便宜又美味，鲜嫩的鸡肉与爽口的青椒上完美融合，是一道不错的家常菜下饭菜，鸡肉蛋白质的含量比例较高，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。多吃青椒能缓解因工作，生活压力造成的疲劳。夏天要多吃这种肉，比猪肉强，好吃又下饭还不长肉，关键还便宜！鸡脯肉的做法有很多种，常见的有鸡脯肉炒胡萝卜、鸡脯肉炒青椒，鸡脯肉烩杏鲍菇等等，另外鸡脯肉也可以做汤，如竹荪鸡脯肉丸汤、番茄鸡脯肉丸子汤等等，都是人们最喜欢吃的美食。现在我把这道“青椒炒鸡丁”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【青椒炒鸡丁】
食材：青椒4根、鸡脯肉1块、干辣椒3根、姜一块、蒜3粒、1勺料酒、半勺胡椒粉、2勺生抽、半勺淀粉、盐少许。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、鸡脯肉洗净，用刀切片切条然后切成丁，装碗中加加入1勺料酒，半勺胡椒粉，2勺生抽，半勺淀粉。
3、搅拌均匀后腌制15分钟。
4、青椒洗净去根，切开去掉辣椒籽，切成小块，干辣椒切成段，姜蒜切成末。
5、炒锅放入适量油烧热，开小火放入辣椒段，姜蒜末炒香。
6、放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
7、将准备好的青椒块放入锅中，进行翻炒。
8、加入少许盐，翻炒鸡丁熟透，青椒断生即可出锅。
9、鸡丁这样炒真的好吃，吃起来不油腻还健康，孩子每周都要吃2次。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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