不靠长江却靠两江的宣城，地处苏浙皖三省交界处，是安徽省唯一既与江苏接壤也与浙江接壤的省辖市。富庶的江南农业经济使得宣城成为著名的鱼米之乡，故而宣城也是名副其实的美食之都。各种各样的美食遍地在宣城各大县市区，可以说是一县一菜系。在宣城市区有一家最“拽”的餐厅，制定很多规矩与标准，可是依旧不缺客源，那这是所谓何因？
这是宣城市区最拽的餐厅，看环境是非常不错的，从亮化与美化角度来看更是不可多得的美食坊。然而，山野君却要说它是很拽，你们知道这是为什么吗？因为它与其他餐厅有着很“拽”的规则，并且需要食客们遵循。
宣城市区的餐厅绝大部分都是按照“顾客为上帝”的原则尽可能满足消费者的需求，而这家餐厅却要消费者们遵循他们的规则，这有点让人觉得大跌眼镜。更令人惊讶的是，这么拽的餐厅居然还不缺客源，这到底是为啥？这家餐厅到底是何方神圣？
这家餐厅名为渔家铺子，是宣城市区新开的一家餐厅，主打本土特色菜。设计理念与装修风格基本符合皖南城镇的传统文化习俗，不缺客源的其中一个原因就是这种能勾起回忆的内部环境。
宣城渔家铺子有菜品限量供应、超时不取餐取消以及加钱也不给特殊服务等这些规则，在很多消费者眼中看来相当地“拽”，为何要这么拽？首先是保证菜品质量，其次是维系正常的就餐秩序，最后就是培养消费者自律的消费理念，从这个角度来说这种“拽”是很合理而科学的。
随着人们教育水平的提高，综合素质也会上升，以前老滋老味的恶习逐渐减少了，所以很多消费者们都能理解该餐厅的“拽”。从餐厅的规格与菜品的考究，不难发现这座城市的品味渐渐地提高。
刚刚山野君说了宣城市与浙江与江苏接壤，与徽州有很近，所以文化习俗方面颇为相近，故而餐厅内部环境有着苏杭的格调，山野君乐呵呵的寻找一处包厢就餐。
地处皖南平原、丘陵与山区结合部的宣城，食材丰富，拥有很多好吃的美食。渔家铺子将宣城上等的食材纳入菜品当中，并以限量的方式将其做到精致，看来这餐厅老板还是很有情怀的，对不啦？
从食材的选择到刀工的深厚，不难看出餐厅厨师皆为行业经营，每道菜都体现出厨艺与情怀。善于发现问题的山野君，看到这种氛围就拿起相机记录这些人文的元素。
饮食文化代表着一个地方的习俗与人文，所以一道菜品看出一个地区的人文层面的东西。皖南各大城镇在饮食习俗方面可谓是大差不差的，看到这些菜品都想吃了。
山野君比较喜欢吃海鲜，所以就上了海鲜类的菜品。虽然宣城靠近沿海城市，但是为了菜品的质量，海鲜类产品并不多，需要提前预约方可吃到。为了食材的新鲜与菜品的口感，餐厅制定了“非预约不可订”的规则，看起来很“拽”，其实为得让食客们吃到更好的菜。
鱼米之乡的宣城，拥有品种繁多的鱼类。渔家铺子的鱼汤可谓是主打，味道鲜美而著称，听说这道菜需要花费很大的功夫方可吃到。
宣城特色的“东坡肉”其实是一道红烧扣肉，这是一道很下饭且非常好吃的菜，值得推荐。通过山野君的综合分析，你们现在应该知道这家餐厅如此地“拽”却依旧不缺客源的原因是什么了吧？
