#开始记日记#1703 悦轩的银鲳鱼饭 江南渔哥的酱丁粉干
2021/09/27 星期一 上海-杭州
结束上海的工作，今天去杭州。杭州柏悦酒店五周年庆典定在29日，提前两天过来，调整休息一下。收拾行李时想着把外套带上，结果还是落在酒店了。高铁上空调很足，很是怀念那件落在酒店的夹克衫。扛了一个小时到了杭州，身上才算暖和过来。马上决定去买一件外套，总不能穿着T恤参加活动呀。
上海天气很好。没有那么热了，拍出来的站台很漂亮。
Peter和小鲍陪我吃了中饭。这几天他们都在忙乎着酒店五周年店庆，几乎没有踏实吃过一顿饭。小鲍说，周总好像忘记吃饭这件事了，一天忙到晚，总是精神饱满，怀疑他是不是偷吃了什么仙丹，不然她这个年轻人都快顶不住了，Peter是怎么坚持的呢？想想，这和身体素质有关，和责任心更是有关。
悦轩是杭州柏悦酒店的中餐厅，进入黑珍珠榜单就是二钻。能连续几年保持着这个荣誉和Peter坚持与督促直接有关。
一再和尉晓俊师傅说简单一点，估计是因为Peter在，尉师傅这张菜单还是很丰富。
银鲳鱼饭 酒糟青口贝 法葱金丝瓜。鱼饭加了普宁豆瓣酱，有了潮汕味道，说它是改良版的寿司估计也是可以的。
松茸炖花胶，时鲜菌菇美，花胶滋补强。
海南黄椒酱蒸黄鱼。用的是闽东壹鱼大黄鱼，黄椒酱很是提味，酸辣适度，好吃。
椒麻黑蒜和牛粒。牛肉油脂丰富，香的饱满。
红烧黑金鲍。鲜鲍鱼烧的很入味。
鸡汤豆苗。
十五年陈皮雪梨炖桃胶。不过我看着像燕窝，吃着果然是。
菜不多，量也合适，吃起来从容不紧张。吃饭这件事，适量适度最好，多了就怕浪费，怕浪费就会多吃几口，结果就是吃多了。有的时候即使吃多了还会剩下一些，势必会有一些浪费，心里就不舒服了，身体也会增加负担。
饭后回房间喝了一会儿茶，眯瞪儿半小时。六点半出去吃晚饭。走了一会儿发现酒店周边没什么想吃的，坐车去了十五奎巷。巷口下车，溜达着往里走。看到一些小店，看看价格真是便宜，只是不是我想吃的，继续往巷子里走。看到江南渔哥，走进去真好遇见阿森，聊了几句。蔡哥去参加埃科菲协会的晚宴不在店里，前几天他让我给江南渔哥的名菜冬瓜炖黄鱼狮子头这写几句话，这道菜我特别喜欢，推荐给很多人，蔡哥有所要求，自然要努力完成了。
黄鱼鲜美，冬瓜温润。鲜润结合，有如金风玉露相逢，成就无边美味。
给我泡茶的杯子很有意思。北京人叫它把儿缸子。这个点了也没啥好干的，吃饭呗！
简单的晚餐很美味。我说想吃个蔬菜，阿森就给我做了这个，没有名字，平时也不卖。阿森说我就是看到厨房里有什么随便凑了一下。酱丁粉干在江南渔哥吃了很多次，属于来了就吃的那种。随意和日常，就是今晚晚餐的主题，就是太好吃了。感谢蔡哥，感谢阿森。
酱丁粉干。很香。阿森说，这份酱是现做的，料很足，自然好吃了。
饭后溜达，杭州的夜晚很热闹。有乐队演奏，也有广场舞，还有跳交际舞的。看了一会儿，感觉有点闹了，叫车回了酒店。
