寻味珍馐 悦赏滋味在东钱湖
萨巴是我的朋友，我们认识很多年了。7月底我们有一次宁德大黄鱼之乡的旅行，觥筹交错间，萨巴说他要组织HYATT旗下的黑珍珠餐厅主厨做个巡回表演，希望有机会邀请我参加。这些餐厅的主厨我都认识，多数是我的朋友。于是我特别愉快的接受了萨巴的邀请，等待共赴盛宴的机会。
9月16日在深圳君悦酒店做了一场卡露伽鱼子酱品鉴会，那天杭州柏悦酒店的总经理Peter和宁波柏悦酒店总经理Nora都在。Nora说28日黑珍珠主厨巡演在宁波柏悦酒店，邀请我和Peter参加。Peter要忙活自己酒店五周年庆典活动，便建议我先去宁波柏悦酒店参加活动，然后赶回杭州参加他的庆典。两位老总如此热情相邀，虽然有些舟车劳顿之苦，也是要去的。
车票订的是14:28杭州去宁波的。中午先在悦轩吃了一碗炒饭，尉晓俊师傅说炒饭太干了，配了一碗汤-椰子雪梨炖鲜鲍-给我。杭州虽然天气还很热，但是按照节气来说可以有秋季菜单了。我想这道炖汤大概就是其中之一吧。
清甜的汤水，滋阴润肺。
配个蔬菜：九年百合焖蒲瓜。
炒苋菜。
咸肉香蒿蛋白炒饭。
午餐饭菜很简约，却一点也不简单。食材好，做的好，看上去美，吃起来香，黑珍珠两钻时时在线。
高铁45分钟到宁波，坐车45分钟到宁波柏悦酒店。到房间歇了一会儿，17:30到茶苑喝茶看昆曲表演。
很漂亮的酒店
通往湖边的小路
晚风吹过，湖浪拍岸。
昆曲表演
“寻味珍馐 悦赏滋味”安排在船上。一行人坐着船边吃边游东钱湖。东钱湖是浙江最大的淡水湖，有五个西湖大。桨声灯影里享受四位大厨联手奉献的精美菜肴，真是神仙般的享受。
岸边的灯火
来宾合影
船宴现场
欢乐中期待美食。
菜单
轩尼诗VSOP灼酱香长街蛏子 指橙 脆萝卜 宁波邱隘雪菜黄鱼冻 鱼子酱（宁波柏悦酒店）
芙蓉水番茄鲜虾米线 虾肉元宝饺子 秋季鲜菌春卷（宁波柏悦酒店）
紫苏花焗奄仔蟹二味（广州柏悦酒店）
鸡头米黄焖花胶公（杭州柏悦酒店）
荷香粉蒸牛腹肉（苏州凯悦酒店）
黄鱼鮝卤肉糯米饭（宁波柏悦酒店）
精选黑珍珠甜点（宁波柏悦酒店）
这一餐吃的特别开心愉快，因为每一道菜都在线，每一位师傅都在线。师傅们客服了船上没有明火、操作间狭小等困难，每一道菜都呈现出很高的水准。像这种几位大厨各自为战的晚宴，很容易出现水准落差，但是这一次没有，都是高水准出品。厨师水平高手艺好是一个因素，菜单的设计以及现场指挥也是成功的关键。这一场晚宴水准超过了以往许多在酒店、酒楼里的同类型晚宴，不由得为萨巴点赞！为厨师们点赞！
