假期第一天，相信大家补觉都补够了吧！从今天开始，在苏的小伙伴就可以开启苏式假期了。
苏州
一座你来了就要吃面的城市
名城君特意为大家精整理了6碗当季最时鲜的味道。国庆假期剩下6天，一天一碗！话不多说！走起！
秃黄油面
秃黄油面是苏州秋季的顶级时令之一。
秃，音近似忒，意为“只有”，黄油，即高纯度的蟹黄蟹膏，不允许有一丝蟹肉混在里面，取三只大闸蟹的蟹黄蟹膏，才够炒成一份秃黄油面浇头。
图源：苏州市文广旅局官微
色泽金黄、蟹香浓郁的秃黄油包裹着根根面条，色泽金黄，鲜香诱人，是不可多得的“神仙滋味”。
图源：苏州市文广旅局官微
虾蟹面
如果说秃黄油面是肥美醇香，那么，这碗虾蟹面就是极鲜美味，这鲜，没有任何调味料的辅佐，是实打实的蟹虾两味湖鲜的鲜。
图源：苏州市文广旅局官微
把满满一碟真材实料的现炒浇头趁热倒入面碗里，耐着性子将面浇头和面条仔仔细细拌匀，让每一根面条都蘸上蟹黄浓郁的汤汁。这一碗下去，绝对“鲜掉眉毛”。
图源：苏州市文广旅局官微
酱鹅面
提到酱鹅面，那一定要去吴江。据了解，当地面店选用太湖边农家散养的大白鹅，而秋天的鹅肉质细腻，肥瘦适宜，作为贴秋膘的选择十分契合。
图源：融媒吴江
老苏州除了来吃面，也时常会打包一只酱鹅回去。
羊肉面
虽然还未到深秋，但十一假期在苏的你不妨提前享受一碗正宗的苏州羊肉面。
图源：好玩苏州
藏书羊肉、东山白煨羊肉、吴江桃源红烧羊肉、常熟徐市羊肉、太仓双凤羊肉等各有千秋，做浇头入面自然也是风味绝佳，一碗都不能错过。
图源：苏州市文广旅局官微
吃多了大鱼大肉后，可能不少小伙伴想来点清淡的，“该刮刮油了！”那味道清新素雅的素面一定是最完美的选择了。
素面
秋天是各种鲜味素菜，尤其是菌类的赏味季节。要说苏州的素面，灵岩山、太平禅寺的都出了名的美味。
图源：苏州市文广旅局官微
用纯素菜来烹饪的素面鲜美又清爽，有一种洗净铅华的朴实感，热气腾腾，足以抚慰人心。
图源：好玩苏州
蕈油面
蕈油面是苏式面里的“素中之王”，素有“一碗蕈油面，三日不思荤”的赞誉。虞山上的蕈在每年六月至十月生长，那时便是品尝蕈油面最好的时机。
图源：好玩苏州
采下的新鲜的蕈只需用菜籽油加以炼制，无需太多调味就已鲜美异常，配一碗传统的苏式细面，有一种亲近自然的妥帖与舒畅。
图源：好玩苏州
小心翼翼地将面条挑起，热雾腾腾，汤汁滴落，新鲜的蕈吃口爽脆而鲜美。鲜、香、滑的感觉，依次在口中弥漫开来。
最后，看完这篇稿子，别忘了给自己定个闹钟，提前1小时起床，给自己点一碗苏式面，不辜负这美好假期。编辑：李俊锋 (新媒体运营师、高级摄影师)
