俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。现在秋高气爽，菜市场是也开始渐渐的看见大量的白萝卜的影子。
白萝卜清淡好吃很清爽，我们常常的用白萝卜煲汤，味道会特别的清甜好喝，会让人很有食欲。
白萝卜含有丰富的膳食纤维，所以白萝卜有助于我们食物的消化，能够帮助我们刮油。白萝卜具有利水消肿、清热解毒、润燥降火等的作用。
白萝卜的做法很多，它是一种属于高纤维素的蔬菜，所以和肉类煮的时候，会吸收部分的油脂，帮助我们除腻。
萝卜因此而变得更加的鲜香好吃，所以今天和大家分享4道萝卜的家常做法，常吃点萝卜有助于提高我们的免疫力，帮助我们清肠胃，预防病毒入侵。
01萝卜炖牛肉
用料
牛肉、白萝卜、姜蒜、大葱、盐、酱油
料酒、八角、桂皮、油、豆瓣酱
做法：
1、牛肉要顺着纹路切成小块。白萝卜削皮之后切成块备用。
2、牛肉冷水下锅，放入料酒、桂皮、姜片、八角焯熟然后捞起来。
3、锅中放入适量的油加热，放入姜蒜还有大葱翻炒一会，倒入牛肉翻炒。然后放入豆瓣酱翻炒均匀。
4、放入白萝卜一起翻炒一下，加入盐然后倒入适量的清水，盖上锅盖慢慢的煮半个小时，就可以盛起来了。
02白萝卜五花肉
用料
五花肉、白萝卜、料酒、八角、冰糖
姜葱、酱油、油、桂皮
做法：
1、五花肉冷水放入锅中，然后放入料酒还有姜片煮熟。然后五花肉晾凉然后切成小块。
2、白萝卜削皮之后切成块备用。
3、锅中放入适量的油加热，放入五花肉翻炒逼出油脂之后盛起来。之后放入冰糖翻炒成色，放入五花肉翻炒均匀。
4、锅中放入适量的酱油和一点酱油一点盐芳草一下，然后放入八角、桂皮、葱结、姜再倒入适量的清水煮沸。
5、煮10分钟之后放入白萝卜一起煮20分钟，最后放入适量的盐调味就可以了。
03白萝卜酿肉
用料
白萝卜、猪肉、葱、酱油、蚝油、盐
油、淀粉、料酒、鸡精
做法：
1、白萝卜削皮清洗干净，然后切成1厘米的长度，然后中间切一刀不要切断。
2、猪肉和葱一起剁成末，剁好之后放入酱油、盐、淀粉、料酒、油、蚝油搅拌均匀一下腌制10分钟。
3、把腌制好的猪肉馅夹在萝卜上面，然后放入锅中倒入适量的清水煮。
4、锅中撒上一点盐、加入酱油还有一点鸡精煮。煮熟之后就可以了。
04白萝卜猪骨汤
用料
白萝卜、猪骨、盐、枸杞、红枣、姜
做法：
1、白萝卜削皮清晰干净切成刀块。猪骨、枸杞、红枣、姜清洗好备用。
2、锅中放入油加热，然后放入猪肉翻炒变色之后盛起来。
3、猪肉冷水下锅然后煮沸，把锅里的泡沫清除干净。然后放入枸杞、红枣还有姜片煮20分钟之后再放入白萝卜一起煮半个小时。
4、最后放入适量的盐调味就可以了，也可以撒上葱花。
