秋天，多给孩子吃这3道菜，高钙高蛋白，营养又便宜，孩子爱吃长高个。
家里小孩正是青春生长期，为了让孩子长高个，平日里我都会特别注意一日三餐食材的搭配，保持营养均衡，有荤有素，在加上合理的运动，我家孩子长得比预期的还要高，15岁的小伙子已经长到1米75了。
秋天也是孩子的第二成长期，平日里除了多吃一些牛肉、鸡肉，我们家孩子吃得更多的是海鲜，像带鱼、鲳鱼、红虾、鱿鱼、扇贝、螃蟹等等，这些海鲜都含有丰富的蛋白质，钙含量丰富，而且秋天的海鲜正当季，肥美又鲜嫩，价格平民，人人吃得起。
今天，分享3道我家孩子爱吃的家常菜，有虾仁鸡蛋羹、香炸带鱼、凉拌鱿鱼，这3道菜营养又美味，好吃又不贵，孩子爱吃长高个，还不挑食。
虾仁鸡蛋羹
食材：鸡蛋，海虾，文蛤，姜1块，葱1根，生抽1勺，料酒1勺
做法：
1、 盘里倒入半盘水，加2勺盐，倒入文蛤，静置1小时左右，吐出泥沙。
2、 海虾去除虾线，加少许姜丝，1勺料酒搅拌均匀，清洗干净，沥干水分，再准备一些葱花。
3、 先将文蛤煮出汤水，用来蒸鸡蛋，锅中加半碗清水，水开后，加姜丝，倒入文蛤煮至开口即可，把汤水过滤一下，倒入盘中放凉，将文蛤肉取出来。
4、 2个鸡蛋打入碗中，加1勺盐，把汤水倒入鸡蛋，搅拌均匀，过滤一下，鸡蛋液和汤水的比例为1：1.5倍。
5、 把文蛤肉放入鸡蛋里，盖上一层保鲜膜，扎几个小孔，水开后上锅大火蒸5分钟。
6、 虾仁放入盘中，继续蒸5分钟，出锅前加1勺生抽，少许香油，再撒上葱花就可以上桌啦。
凉拌鱿鱼
食材：鱿鱼半斤，洋葱半个，韭菜1把，红辣椒1个，蒜，姜，生抽，盐，甜辣椒
做法：
1、鱿鱼去除内脏，鱿鱼里面黑色的墨汁不用去除，清洗干净。
2、根据口味准备一些配菜，洋葱、姜、辣椒切丝，韭菜切段，蒜剁成蒜末。
3、锅热倒油，倒入蒜末炒至金黄色，加1勺蚝油，1勺生抽，1勺蚝油，1勺甜辣椒搅拌均匀。
4、将鱿鱼焯水去腥味，水开后，加姜丝，加1勺盐，倒入鱿鱼，大火煮2分钟左右，捞出沥干水分。
5、洋葱、韭菜焯水煮熟，把鱿鱼、韭菜、洋葱倒入碗中，倒入蒜末，加1勺生抽，再淋上1勺热油就可以了。
香炸带鱼
准备食材：带鱼1条，盐1勺，姜1块，地瓜粉2勺
做法：
1、 带鱼处理干净，改一下花刀，切成大块，这里带鱼先不用清洗。
2、 先将带鱼腌制入味，带鱼放入盘中，加1勺盐，加姜片、葱段，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、 将带鱼清洗干净，放在通风处风干水分，风干后的带鱼不容易粘锅。
4、 碗中加3勺水，加2勺地瓜粉，加1勺盐，搅拌均匀，调成面糊。
5、 把带鱼裹上一层薄薄的面糊，油温5成热时，放入带鱼大火炸。
6、 炸至定型后，再用筷子搅动，以防止粘锅，炸到带鱼两面金黄酥脆，捞出控油即可。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
