现在的人几乎过惯了快节奏的生活，便利的食物，方便的外卖，就连最简单的包子，馒头，烙饼等，都几乎是用买的。错，是连煮鸡蛋都会路边摊买的吃，更别说这些需要和面的食物。难怪现在越来越多的人不会厨艺，都是因为生活节奏太快了，吃饭变成了为了生存。
其实吃饭是一种享受，不知道现在还有没有感同身受的人。前段时间朋友来家里，看见我在做烙饼都惊呆了，说这么麻烦干嘛，直接下楼买几块钱的就好啊。可是你知道自己做的烙饼和购买的最大的区别在哪么？干净卫生，关键是好吃。
不过很久不做难免手生，不少网友问过，关于烙饼需要和面的水是什么水，温水还是冷水？没错，只是一个简单的烙饼也会有不同的做法，也是会有技巧的。这就是为什么别人做的烙饼好吃而自己做的不好吃的原因。想要烙饼软软的，那么在和面的时候必须要用冷水来和面。
1，首先在面粉中加入少量的冷水，搅拌均匀，然后在加一点水，直到可以和成面团。
2，在面团里加一点油，这样做出的烙饼会更好吃哦。
3，将和好的面放在温暖的地方静置1小时左右，最好是裹保鲜膜，或者盖盖子。
4，将面团揉成圆，撒面粉，擀成大饼之后刷油，撒盐和胡椒粉。喜欢吃葱花的可以适量的加点葱花，看起来会更加不错哦。
5，最后卷起来切成块，然后擀成小圆饼煎至两面金黄即可。
尤其是这个冬天，最不能错过的就是烙饼和稀饭了，这是我们家家户户最爱吃的传统面食之一。不过你也可以给孩子在里面打个蛋，然后做成鸡蛋灌饼的样子，保证孩子喜欢吃的不得了。
